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现在虽然已经是立春后了，但是天气还是比较冷的，为了家人的身体健康，要多补充些营养，关键在于食补。今天要给大家介绍的这道食物就是粉蒸排骨，排骨是我们生活中常见的食物。烹饪方法也很多，可以做红烧排骨、糖醋排骨、还有排骨汤等，都非常好吃。排骨鲜香味美，深受广大朋友们的喜爱。

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排骨不光好吃，它的营养价值也很高。你知道经常食用排骨对我们的身体健康到底有哪些好处呢？下面就来跟大家聊一聊关于排骨的营养价值和养生吃法。从中医角度来看，排骨味甘咸、性平，可以滋养脾胃、补中益气，合理食用排骨，能够起到很好的滋补作用，非常适合体质虚弱的人食用。

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排骨含有的蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，经常食用排骨可以为生长发育提供足够的营养，提高免疫力，强身健体。排骨中还含有大量的铁元素，女性朋友经常食用能够改善缺铁性贫血。排骨都是瘦肉，多吃也不用担心发胖，有三高的人群还是要控制量哦。

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养生吃法:粉蒸排骨

食材:排骨、蒸肉米粉、葱、料酒、生抽、盐、鸡精、土豆、油

做法:

1.排骨洗净切段，锅中倒油，下入排骨、料酒翻炒至变色，加入生抽、盐、鸡精、蒸肉米粉翻炒均匀。

2.碗中铺上一层土豆块，然后将炒好的粉蒸肉铺在上面。

3.放入高压锅，上气改小火蒸20分钟，最后撒上葱花即可。

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