时间如流水，已经到了2月下旬了，这几天雨水比较多，不过呢，气温也慢慢的在回升，春意浓浓，大地都开始穿上绿衣服了，也发芽了，冬天吃多了萝卜，白菜，这不了，一些新鲜的蔬菜都上市了，每个季节对应的都有它的蔬菜，吃应季的食物对身体好，营养也较为丰富。开春“第一鲜”，女人多吃些，瘦身又排毒，增强抵抗力，3块钱一斤。

1，首先，将买回来的韭菜外表的黄叶，老根清理下，放在清水内冲洗干净，沥水后，切成段状放在盘中。

2，这个时候，再把鸭血多冲洗几遍，切成块状放在一边备用，大蒜，生姜，干辣椒洗干净，切成颗粒形状。

4，用旺火快速的翻炒，顺手把韭菜倒入锅中，加上盐，鸡精进去，炒到食材断生，入味后，再装盘即可。