鸭肉，是我们最常吃、常见的一种肉类，也是我们进补的优良食品，它的营养价值与鸡肉相仿，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等多种营养物质，因各地的地形不同，然而鸭子的做法也是五花八门，比如北京有烤鸭、福建有姜母鸭、四川的啤酒鸭、湖南的酱板鸭等等，那今天小编要和大家聊聊中国各地最诱人的鸭，看看有没有你家乡的呢？

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酱板鸭，去过湖南的都应该吃过它吧，它是湖南常德市的特色美食，享有“常德一绝”的美誉。酱板鸭是经过三十种名贵中药材浸泡、十多种香料，经过风干、烤制等十五道工序制作而成。做好的酱板鸭色相俱全、色泽深红、酱香浓郁，吃上一口皮肉酥香、醇香可口、回味悠长，是风靡大江南北的一种风味美食，也是一种很好的下酒菜、送礼佳品。你会喜欢吃这样的鸭子吗？

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北京烤鸭，说到它，相信大家都很熟悉，它是具有世界声誉的北京特色美食，也是一种很受广大食客喜欢的美食。北京烤鸭起源于中国南北朝时代，在当时是宫廷食品，有着悠久的历史。刚出炉的烤鸭色香味俱全，色泽红润油亮、香气扑鼻、肉质肥而不腻、外脆里嫩、味道醇厚，被称为“天下美味”。北京烤鸭的吃法有三种：1、蘸糖吃；2、荷叶饼加甜面酱、葱条、黄瓜条；3、荷叶饼加蒜泥、甜面酱、萝卜条。你喜欢哪一种吃法呢？

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姜母鸭，起源于福建厦门、泉州，而后传至中国其他地区乃至海外，是福建一道地方传统特色名小吃，也是最诱人的一种美食。姜母鸭在当时也是一道宫廷食品，它是以正番鸭、老姜为主要原材料，以腐竹、洋白菜为辅料制作而成，做好的姜母鸭食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美、营养丰富、汤汁浓香，据说姜母鸭的姜要比鸭肉还好吃，有没有哪一位吃货可以告诉小编呢？

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啤酒鸭，这道美食有很多人听过，但也有很多人听过但没有吃过，它是四川地方特色名菜，属于川菜系。川味啤酒鸭是一道很常见的家常菜，主要食材是鸭子和啤酒，还可以根据自己喜欢的蔬菜作为辅料，而且它还是一道很好的下酒菜，做好的啤酒鸭入口鲜香，还会带有啤酒的香味，鸭肉肉质鲜嫩，让人越吃越上瘾。

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