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这菜好吃不上火，每周吃一次，脸色不知不觉变红润，女人尤其要吃。牛肉怎么做好吃？我想这做法您一定没吃过。通常人们牛肉的做法都是以炒或炖为主，而今天我要和大家分享的是蒸的做法 --- 陈皮牛肉饼。

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相信很多人都知道陈皮有理气健脾和助消化的作用；牛肉则含有丰富的蛋白质和血红铁素，这是人体必备的造血必须物质。蒸牛肉饼是我还加入了补脾益气的党参，而这味药材跟牛肉可是绝配，因为牛肉需要它的辅助才能起到更好的补血效果。这道陈皮牛肉饼，我采用蒸制的方式，一来没油烟，二来不上火。一起来看看做法。

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需要的食材：牛肉250克、陈皮1片、党参1小条、料酒1汤匙、生抽1汤匙、地瓜粉1茶匙、盐少许、花生油少许。

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首先我们要把党参放进温水中泡软，这样切丁时候才好切。

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接下来把牛肉跟陈皮一起，用刀或者用搅肉器搅成陈皮肉末。

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再加入地瓜粉、生抽、油和少许盐，搅拌均匀。

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把调好味的肉末铺到盘子上，再用筷子在盘子上插几个气孔。

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铺上切成段或片的党参，然后放上蒸锅，大火蒸10分钟。

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一道益气养血又健脾的陈皮牛肉饼就做好了，您学会了吗？这道菜还很适合气血虚弱、例假结束后的人士吃哦。我几乎每周都会吃一次，好吃不上火又容易做，脸色不知不觉变红润了。