做烙饼时，万万不可用冷水和开水，用它代替，放凉了都不硬

我国分为南北两方，南方以米饭为主食，而北方则吃的是面食，但由于现在经济水平的快速发展，生活水平也提高了不少，南北方的饮食文化似乎在发生着变化，有不少南方人也特别爱吃面食，就比如说饼，很多人都爱吃，而且有时候也会自己在家烙饼，但大家就会遇到一个问题，那就是烙出来的饼会发硬，今天小编就给大家分享一下做烙饼时，万万不可用冷水和开水，用它代替，放凉了都不硬。

【制作步骤】：

首先我们准备一个干净的盆，将富强粉倒在盆中，这里的富强粉就是一种中筋的面粉，用它烙出来的饼不会很硬，然后在面粉中倒入适量的温水，一边倒一遍用筷子搅拌，等到搅拌成絮状后就将面粉揉成官话的花团，加入少量的色拉油继续揉。