重点提要：
1、蜂蜜保存要要尽量隔绝空气；

2、泡蜂蜜水，温度不能超过40度，不然会破坏营养成分；

3、可以直接吃，效果佳（疾病者略）；

一、冲服方法

用冷开水冲服：用冷开水冲服蜂蜜，这样蜂蜜中的维生素C氧化酶不会被破坏，夏天冲服还具有消暑解毒轻泻作用。冷开水冲服能保留蜂蜜的更多营养成分，适合希望完整摄取蜂蜜营养的人群。不过，肠胃比较敏感的人可能不太适合冷开水冲服，因为可能会引起肠胃不适。

用40度以下温开水冲服：这样做能起补中益气作用，也不会破坏各种营养素。温度过高的水会使蜂蜜中的类物质和部分维生素遭到破坏，从而产生过量的羟甲基糖醛，使蜂蜜的营养成分大受破坏。例如，用60以上的水冲泡蜂蜜，蜂蜜中的活性物质就会被破坏。所以，用40度以下温开水冲服是比较健康且能发挥蜂蜜功效的方法，适合大多数人日常饮用。

二、食用形式

直接食用：

蜂巢蜜嚼着吃：蜂巢蜜可以直接拿下一块放到嘴里轻轻咀嚼，能感受到满口甜蜜。蜂巢蜜含有蜂蜜、蜂蜡、蜂胶等多种成分，直接嚼食可以品尝到蜂蜜的原汁原味，同时还能摄入其他有益物质。不过，有些人可能不太习惯蜂蜡的口感。

结晶蜜挖着吃：上等蜂蜜在气温低时会自然结晶，晶体致密、晶莹剔透，可以挖起一勺直接食用。结晶蜜的口感与液态蜜有所不同，更加细腻绵密，而且直接食用能品尝到蜂蜜最纯粹的香甜。

搭配其他食物食用：

制成面膜敷面：

蜂蜜面膜：用蜂蜜加2 - 3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。这种方式可以利用蜂蜜的滋润和营养成分，起到保养皮肤的作用。

甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩、细腻。

蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周使用，具有润肤去皱、益颜美容的功效。

加入饮料中：

加入茶中：如制作蜂蜜绿茶，150毫升清水加入一个绿茶包，放温后加入1 - 2汤匙蜂蜜，搅拌均匀即可。蜂蜜绿茶不仅有茶的清香，还有蜂蜜的甜蜜，同时还能起到排毒、减少辐射影响的作用。

加入柠檬茶中：将柠檬切片，用少量的温水泡出味道，然后加入适量的温水，再加入两勺蜂蜜，搅拌均匀制成蜂蜜柠檬茶。柠檬含有丰富的维生素C，可以加快脂肪的分解消耗，蜂蜜柠檬茶是减肥美容的良方。

加入牛奶或豆浆中：可以将蜂蜜加入牛奶或者豆浆中一起饮用，既能增加饮品的口感和香气，还能为身体提供更多营养。

涂抹在食物上：用馒头、面包等沾着蜂蜜吃，既增加了食物的香甜，也能保证蜂蜜本身的营养价值不被破坏。这种吃法简单方便，适合作为早餐或者点心。

三、食用时间与量

食用时间：

早上空腹：早上起床后，空腹喝一杯蜂蜜水再吃早餐，可以促进肠道蠕动，方便排出废物。这是因为蜂蜜具有一定的润滑肠道的作用，空腹饮用能够更好地发挥这个功效。

晚上睡前：晚上喝一杯蜂蜜水，有促进排毒的作用，而且加入温热的牛奶中一起喝，还具有安神促眠的效果。不过，如果本身血糖较高或者有糖尿病的人，晚上食用蜂蜜需要谨慎。

食用量：每天摄入的蜂蜜量应该控制在适量范围内，通常建议每天摄入的蜂蜜量不超过两汤匙。因为蜂蜜虽然是天然食品，但仍然是一种高热量的甜味物质，过量食用可能会影响身体健康。