猫狗好吃，所以在各地旅游时，如果有机会的话，会尽可能的找当地还不错的餐厅。但是到了人生地不熟之处又如何评断呢? 上网去找看看人家都咋说的是个法子，但不同层次的餐厅也很难在网上看食客的评价就能百试百胜，实际上以猫狗的经验，成功率怕不到五成。当然也有某卖轮胎的餐厅评价颇有名气。只是现在这评价大概为了更普及除了原有一到三星的正规评价之外，还搞了一堆什么推荐之类的玩意，连街边摊及大排档也上榜，但依大狗看这类的参考价值也高不到哪去。

话说回来，那轮胎店传统的评价就可靠吗? 以西餐来说基本还行吧，但也有踩雷的。当然这评鉴据说是一年一次，所以在这一年之间如果主厨走样，似乎也不全能怪罪轮胎店。

一般来说，猫狗不太容易在外地有机会重复光顾一家餐厅，但偶然么也有机会再度在同一家餐厅用餐。猫狗就曾经在东京吃过一家轮胎店一星的餐厅，感觉还不错。后来在新加坡吃过另一家也是一星的餐厅，觉得这家的一星强过东京的那家。之后有机会再到东京那家餐厅时，发现有显著的进步，又比新加坡那家又略胜一筹，跟主厨聊天之际发现他们已经是二星了。确实是名符其实。

但既有餐厅主厨不断求进步，也有的餐厅拿到顶级的三星后就不进则退。今天照片这家餐厅就是个例子。猫狗第一次有机会去这餐厅时他们是二星。虽然理论上是西餐，但现在美国流行搞什么融合，所以有些菜色也有其他地域色彩。譬如有道菜就十分类似茶碗蒸，但其色香味都远高于猫狗曾经吃过怀石料理的茶碗蒸，尤其主厨还是个白人老美。当时猫狗就觉得这家的水准远高于猫狗吃过的其他二星餐厅。当猫狗有机会再度光顾这家餐厅时，不出所料这家餐厅已经达到了轮胎店三星。可是猫狗却非常失望，或许因为挂了三星的名声受到追捧，结果不仅多半的菜色与之前相同，更遭的是口味都不如之前，而且服务水准明显下降。显然主厨已经不思长进，只靠着三星光环过日子罢了。对猫狗来说这第二次的感觉不要说是三星了，连二星都说不上。可以确定的是猫狗不会再光顾这家店了。

到头来，没什么指南是可全信的。