印度煎饼（Roti Canai）是马来西亚嘛嘛档里，受欢迎的食物之一，Roti指的是“面包”，而Canai的意思是“来回压扁”。厨师们在制作RotiCanai的过程中，回把面团压扁、搓、揉，不断地拉阔，之后在放在过上把它煎熟。

近年来不少嘛嘛档，大胆创新推出各个种类的Roti Canai，以迎合大众的口味，顺道也给自己的档口打响知名度。有者把香葱、香蕉等水果，裹紧RotiCanai内，有者则以Roti Canai配沙拉，下列这几种RotiCanai，你试过了吗？！

1. Roti Kosong
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经典款的roti canai，没有内陷，通常配以咖喱汁来吃，相对来说价钱也比较便宜。

2. Roti Telur
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以鸡蛋作为内陷的roti telur是不少学生哥的午休必吃美食。

3. Roti Planta
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“白兰他”是马来西亚的牛油品牌，也是许多糕点的烹饪材料之一，民众也爱在roti planta表层撒上砂糖，吃起来特别的香脆可口。

4. Roti Tisu
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“Tisu”的意思是纸巾，厨师会把煎饼拉成像至纸巾般稀薄的煎饼，在撒上牛油和白糖一起煎熟。上桌时，长得像顶帽子那样的就是rotitisu啦！

5. Roti Bawang
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“洋葱煎饼”这个类型的印度煎饼，内陷有粒粒状的洋葱，如果你是爱吃重口味食物的食客，不妨试试哦！

6. Roti Milo
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“Milo”美禄是马来西亚家喻户晓的饮料，味道有点像是可可加巧克力，rotimilo吃起来感觉就像是香脆可口的饼干。

7. Roti Salad
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厨师们将热辣辣的煎饼充当薄饼皮，用来裹凉凉的沙拉，两者之间的搭配，给食客带来无比的惊喜。

8. Roti Pisang
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如果你是个香蕉控，那你肯定得试试roti pisang 香蕉印度煎饼咯，煎至半熟的香蕉，天然的甜味，夹渣了煎饼淡淡的烧烤味，味道相当不错哦！

*图自网络

p/s：到马来西亚旅游，不妨试试各种Roti canai哦！