氨气的来源：

氨气产生的来源，可以把养殖场的氨气分为肠道氨气以及畜舍氨气，肠道氨气主要 是由肠道微生物的脲酶分解非蛋白氮（包括尿素）产生的，而畜舍氨气主要来源于畜禽排放 的粪尿，后者在体外微生物脲酶以及尿酸酶分解下形成氨气。

由于氨气产生的源头主要是日 粮中高含量的含氮物质，氨气普遍存在于肠道以及畜舍，因此在各种有害气体中，氨气是普遍被公认为最大的应激源。

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氨气的危害：

氨气以及硫化氢的长期刺激会诱发畜禽的各种呼吸道疾病，降低动物健康水平，在快大肉鸡上还会诱发腹水症的发生。

有资料表明，猪在25ppm氨气浓度下生长时，体质弱的猪会逐渐出现各种呼吸道疾病；

而在50ppm时，其日增重下降12%，诱发肺炎的发生；

在100ppm生长时，其饲料转化率会降低，逐渐失去食欲，日增重下降30%（National Hog Farmer，1990）；

在家禽上，当鸡舍氨气浓度达到20ppm时，会增加新城疫接种感染；

25ppm时，降低日增重以及饲料转化率；

25～50ppm时，家禽会开始出现气囊发炎的症状；

而到了50ppm时，会增加角膜结膜炎发生的几率；

100ppm时，死亡率急剧增加（Inma Estevez，2002）。

饲料中添加丝兰提取物这一类的添加剂，可以有效减少养殖环境中的氨气浓度，减少氨气危害。

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