我们冬天也喝热酒

那天在公众号上看“说话的鱼”的一篇文章，——《喝一口热酒》。说她们江南一带冬天常喝的酒是“花雕”。冬天到饭店里常说的话是，“黄酒要温的，加点姜丝。”且引出《红楼梦》里薛姨妈和薛宝钗劝贾宝玉，“黄酒要热了喝，不然对身体不好”，却也惹得林黛玉拈酸吃醋的。还引出《水浒传》里林冲杀了仇人跑到一处庄上避雪，看到热火上煨着一瓮酒，酒香扑鼻，撒泼抢了来喝。

我们冬天也喝热酒。

当然，我们这边冬天都有暖气，酒搁在温暖房间里的，喝前自不必温，若要搁在地下室或者冰凉地方的，喝前也是需要温一下的。

我在额济纳生活和工作的时候，吃肉必喝酒，生活习性早已被蒙古人同化。每到冬天，但凡杀羊，手抓肉灌血肠煮下水（羊内脏）喝烈酒，这一系列程序，自是少不了的。如若在家里，讲究些的，也会备有温酒壶，陶瓷的子母壶；划拳喝酒，随喝随温，热热乎乎的，也热热闹闹的。如若在戈壁滩的驻地或者蒙古包里，就没法讲究了，直接端来一盆热水，把酒瓶温到热水盆里。人多时，喝的快，就一次温两瓶。当然，大口吃肉大口喝酒，才配得上广阔戈壁滩的豪性，喝酒，也多半都是拿碗或者口杯喝，也就是“说话的鱼”回复我的，“内蒙喝酒豪放，”所以，很多时候，一次温两瓶，也是跟不上趟的。

退休后回到甘肃酒泉，喝酒少了。现在又减肥，喝酒就更少了。但有时候，我们在吴淑霞店里喝窖藏酒时，会温酒。冬天时，从酒窖里刚拿出来的酒，是需要温热了喝的。嗯，吴淑霞那儿，我见过有两套温酒的陶瓷的子母壶，一套汝窑的温酒壶，温酒壶和酒杯是一整套的，一次温三两酒的样子，另一套是青花瓷的温酒壶，比汝窑的略大些，一次能温半斤酒。也正如“说话的鱼”在文中所说，“冷酒和热酒的区别，还特别显心情”，的确，冬天喝热酒，除了对身体有好处，最主要的还是心情。三两好友坐在一起，一口热酒下肚，一缕豪情升起，敞着亮的说话，见着底的聊天，无芥蒂的，不设防的，感觉哪儿哪儿都痛快。

昨晚在吴淑霞店里喝的是火龙果酒。是吴淑霞自酿的。本就摆在室内酒架上的，温度适宜，便不用温。吴淑霞的火龙果酒刚好酿到最佳时机，色泽鲜艳，入口绵软，一口下肚，只觉满腹升腾起醇厚而委婉的温热，在味觉上也恰好冲淡了白酒的烈，一切都刚刚好。

生活，要的是热情。朋友，要的是真诚。尤其一口热酒下肚后，那点同频共振的坦诚的真，及双向奔赴的情谊的好，才是我想要的样子。否则，哪儿远走哪儿。