汉源，位于大渡河中游。它，历史悠久，文化底蕴深厚，距今已有2000多年的建制历史。汉源是“中国花椒之乡”“四川省特色水果核心基地县”“无公害优质肉牛、肉羊生产基地县”这些都是汉源。对于爱旅行的人而言，美食能够加强旅游经历,成为旅游过程中最值得记忆的部分。今天我们来扒一扒去汉源必吃的美食。

汉源坛坛肉—传统美味 古朴自然

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坛坛肉制作是每年腊月，用猪肉，加工炸透的方法，并用汉源土坛来储存。凡是吃过汉源坛坛肉的人，都会对其肥而不腻、美味鲜香的特色留下深刻印象。因其风味独特，是馈赠远方亲朋的佳品，而且在雅安、成都等地一直具有较高的知名度。http://s6/bmiddle/005PFp5jzy7ehKz2WsR85&690

　因为汉源地理独特，使得坛坛肉具有存放1-2年不会变质。上好的坛坛肉具体特征：块状，皮与肉不脱离，整体不松散，表面无焦糊状物杂质附着，呈微黄或金黄色，咸淡适中，肥而不腻、具有独特浓郁而原始的肉香。

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坛坛做菜的方法很多，炒土豆，炒青椒，炒青豆，做九斗碗，坛坛肉可以说是来着不惧，只有你想不到，没有它做不到，还有很多坛坛肉做法，这里就不一一举例。

 如果你去过汉源，还有没有吃过坛坛肉，那你就不要说你去过汉源。如果你还没去汉源，那么去了汉源坛坛肉是必不可少的美食。坛坛肉只是汉源美食之一，汉源还有更多美食等着您。