盐城年夜饭（高清组图）

盐城位于江苏北部，苏北人，就是盐城人。上世纪七、八十年代，盐城经济落后，盐城人上街喜欢买肥肉。盐城位于扬州和徐州之间，既有南方人的好面子，也有北方人的豪爽，所谓：盐城人是穷大方。盐城人吃菜喜欢半汤半菜。盐城说大也不大，18000平方公里，800万人口。北边响水县、滨海县口味偏咸；东边射阳县靠黄海边，海鲜多；南边东台市、大丰市口味偏甜；西部建湖县多河荡，鱼虾多。中部亭湖区、盐都区菜肴综合。所以，盐城各地的年夜饭有些不同也有缘由。一桌菜的调味品是：香葱、生姜、食盐、白糖，简简单单，味道纯正。

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1肉皮杂烩
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2肉圆
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3涨蛋糕
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4红烧肉
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5鸡丝粉丝
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6白萝卜丝烧淡菜
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7芋头羹
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8红烧鱼
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9青菜豆腐汤
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10红烧大肠
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11咸鸭蛋
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12糖炝红心萝卜

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13香茶干
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14酱大蒜
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15油炸花生米

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16凉拌罗皮
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17香菜
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18扁豆角子烧鸭子

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19酱焖螃蟹
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20韭菜炒百页
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21嫩姜丝

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22藕坨子
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23青菜烧牛肉
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24洋葱炒肉丝

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25藕饼
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26芋头烧肉
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27盐城十香菜

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28番茄蛋汤
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29红烧带鱼
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30药芹炒茶干