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　　砂浆坍落扩展度试验以砂浆为研究对象。砂浆配合比是对应的混凝土配合比中减去粗集料后的配合比。例如，某混凝土的配合比为：水：水泥：细集料：粗集料：粉煤灰=A：B：C：D：E，则对应的砂浆的配合比为：水：水泥：细集料：粉煤灰=A：B：C：E。

　　水泥浆体是影响新拌混凝土性能的主要因素，但由于混凝土中的粗细集料的参与，新拌水泥浆的流变性能并不能等同于新拌混凝土的流变性能。这主要是因为水—水泥悬浮体系与水—水泥—集料悬浮体系中的颗粒粒径差别过大。前者属于微米级，后者属于毫米级和厘米级，这种尺度差别使得不同体系在黏性流动中，颗粒之间的磨擦机制及其相对大小存在着显著不同。因此，作为粗悬浮体系的新拌混凝土，常常被研究者分为3个层次来研究，分别是以水为分散相的水泥浆体系，以水泥浆为分散相的砂浆体系和以砂浆为分散相的混凝土。

　　水泥粉体与水拌合后，由于浆体中水泥颗粒的高比表面能和水化活性而形成颗粒凝聚机构，凝聚结构中颗粒之间的结合强度取决于颗粒的大小、表面反应活性的高低、颗粒间的间距等因素，存在着从较弱的物理吸附到较强的化学键合的不同状态，结合强度存在着一个分布，水泥浆体的这种结构特性已被许多流变学试验研究证实。减水剂对新拌水泥浆体中颗粒的分散效应取决于减水剂的性能和掺量。对于不同性能的减水剂来讲，由于使浆体中颗粒达到全分散状态所需的量不同，因而在相同掺量下的浆体结构的分散状态也就不同。此外，如果减水剂分子结构性能不同，即使在相同的颗粒分散状态下，新拌水泥浆的流变性能也不一定相同，因而在集料组成相同的情况下，新拌混凝土的工作性也不一定相同。在一些评价不同减水剂的减水率大小的标准试验中，砂浆试验以达到基准流动度140mm为准，混凝土试验以达到基准坍落度8CM为准。这种人为的评价基准并不科学，因为新拌水泥浆体与混凝土是在不同的、不清楚的分散状态下进行的性能比较。评价混凝土减水剂的减水率或对水泥的适应性，应该在相同的浆体分散状态下进行，而这个可以实现并能有效控制的分散状态应该是浆体中颗粒的全分散状态。