1、清叶香。是茶树生长时期的原叶香气。清叶的味道根据土壤、气候、品种、种植方法、载培管理，树龄长短，略有不同。主要有兰花香、桂花香、果味香等几种。

  2、薰香：根据品牌和口感的需要用香气足的鲜嫩花朵薰蒸。常用茉莉花。

  3、储茶香：清茶、绿茶、红茶，当年饮用。长时间存放香气会渐渐散去，不列入储茶香范围。储茶香特指白茶、黑茶。

  闻茶：做为一种养生方法，历史没有记载，临床也没有实验。但确有安神、清脑、静心、润肺、养颜、减肥的功效。

  闻茶有其特殊的要求。1、专门的储茶室，通风、恒温、恒湿。2、严禁异味侵入，包括烟酒气、香料气。3、用紫砂、紫陶、陶缸做为储具。4、不同山头、不同年代的散茶、饼茶，要分别储存。5、有20年以上连续不断的储茶史和储茶量。

  闻茶的步骤：1、进入闻茶室要净身、更衣。2、从本年的茶，逐级一年一年的递增，分散茶、饼茶两种茶香品闻。3、掀开储茶器闻其茶香味道，从初闻到深闻，逐步深吸到肺腹。每种闻香从初闻到深闻，采取鼻垂闻嘴仰呼的方式，每闻不低于五次，每次不低于1分钟。体会茶叶在云雾中的自然成香过程。4、静座回味闻香过程。有宽松清爽、通灵纯净之感。