二、生活用具器皿

小说《红楼梦》中所涉及的生活用具器皿可谓是随处可见，甚至有些章节还长篇累牍地叙述着。

例如，在小说的第三回《林黛玉抛父进京都》这一节当中，由于林黛玉初次进入贾府，作者便以她的视角对贾府的建筑格局与内部陈设进行了一番系统的描写，这其中就包括生活用具以及各式各样的陈设器皿。

我们不妨选两、三段文字来看一下。

其一：

大紫檀雕螭案上，设着三尺来高青绿古铜鼎，悬着待漏随朝墨龙大画，一边是金蜼彝，一边是玻璃*{上台下皿}。地下两溜十六张楠木交椅，又有一副对联，乃乌木联牌，镶着錾银的字迹。

在这一段文字当中，属于生活用具器皿有：案、鼎、金蜼彝、玻璃*{合成字：上台下皿}、楠木交椅、乌木联牌等等。

其二：

临窗大炕上铺着猩红洋罽，正面设着大红金钱蟒靠背，石青金钱蟒引枕，秋香色金钱蟒大条褥。两边设一对梅花式洋漆小几。左边几上文王鼎匙箸香盒，右边几上汝窑美人觚，觚内插着时鲜花卉，并茗碗痰盒等物。地下面西一溜四张椅上，都搭着银红撒花椅搭，底下四副脚踏。椅之两边，也有一对高几，几上茗碗瓶花俱备。其余陈设，自不必细说。

在这一段文字当中，属于生活用具器皿有：大炕、洋罽、靠背、引枕、褥、小几、鼎、匙、箸、香盒、觚、茗碗、痰盒、椅、椅搭、脚踏、高几等等。

其三：

旁边丫鬟执着拂尘，漱盂，巾帕。李，凤二人立于案旁布让。外间伺候之媳妇丫鬟虽多，却连一声咳嗽不闻。寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。

在这一段文字当中，属于生活用具器皿有：拂尘、漱盂、巾帕、案、小茶盘等等。在后面的文章里面，这些生活用具与器皿的名词便会频繁地出现。远的不说，接着上面这段文字的叙述中便有一个动作描写用到了“漱盂”这一用具：

早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。

再例如，在小说的第十四回《林如海捐馆扬州城》这一节当中，王熙凤协理宁国府料理秦可卿的丧事，由于要向下人分派任务，其间便牵涉到许多生活用具器皿。我们来看这一段文字：

这四十个人也分作两班，单在灵前上香添油，挂幔守灵，供饭供茶，随起举哀，别的事也不与他们相干。这四个人单在内茶房收管杯碟茶器，若少一件，便叫他四个描赔。这四个人单管酒饭器皿，少一件，也是他四个描赔。这八个单管监收祭礼。这八个单管各处灯油，蜡烛，纸札，我总支了来，交与你八个，然后按我的定数再往各处去分派。这三十个每日轮流各处上夜，照管门户，监察火烛，打扫地方。这下剩的按着房屋分开，某人守某处，某处所有桌椅古董起，至于痰盒掸帚，一草一苗，或丢或坏，就和守这处的人算帐描赔。

这其中属于生活用具器皿有：幔、杯、碟、茶器、酒饭器皿、灯、蜡烛、纸札、火烛、桌、椅、古董、痰盒、掸、帚等等。

接着，又有一段文字：

说罢，又吩咐按数发与茶叶，油，烛，鸡毛掸子，笤帚等物。一面又搬取家伙：桌围，椅搭，坐褥，毡席，痰盒，脚踏之类。

这其中属于生活用具器皿有：鸡毛掸子、笤帚、桌围、椅搭、坐褥、毡席、痰盒、脚踏等等。

除此之外，有些东西虽然不是生活用具器皿，却跟生活息息相关，属于生活用品，如：茶叶、灯油、蜡烛、头油、香皂、胭脂等等，也可以归于这一类的文献资料当中，尤其是小说中提到的一种生活用品：“沤子”（相当于我们现代人用的护肤品），具有相当高的研究价值，是一个重要文献资料。这在小说的第五十四回《史太君破陈腐旧套》这一节可以找到这个名词，原文是：

来至花厅后廊上，只见那两个小丫头一个捧着小沐盆，一个搭着手巾，又拿着沤子壶在那里久等。……宝玉洗了手，那小丫头子拿小壶倒了些沤子在他手内，宝玉沤了。秋纹麝月也趁热水洗了一回，沤了，跟进宝玉来。

另外，在古代，金银等贵重金属虽然充当货币进行流通，但其作为金属材料的属性并没有丧失。在那些封建贵族家庭中，用金银铜等贵重金属制造的生活用具与器皿比比皆是，随处可见。在小说的第一百零五回《锦衣军查抄宁国府》这一节里，查抄贾府财产的清单中便有大量的金银器具：

赤金首饰共一百二十三件，珠宝俱全。珍珠十三挂、淡金盘二件、金碗二对、金抢碗二个、金匙四十把、银大碗八十个、银盘二十个、三镶金象牙箸二把、镀金执壶四把、镀金折盂三对、茶托二件、银碟七十六件、银酒杯三十六个；黑狐皮十八张、青狐六张、貂皮三十六张、黄狐三十张、猞猁狲皮十二张、麻叶皮三张、洋灰皮六十张、灰狐腿皮四十张、酱色羊皮二十张、猢狸皮二张、黄狐腿二把、小白狐皮二十块；洋呢三十度、毕叽二十三度、姑绒十二度、香鼠筒子十件、豆鼠皮四方、天鹅绒一卷；梅鹿皮一方、云狐筒子二件、貉崽皮一卷、鸭皮七把、灰鼠一百六十张、獾子皮八张、虎皮六张、海豹三张、海龙十六张、灰色羊四十把、黑色羊皮六十三张；元狐帽沿十副、倭刀帽沿十二副、貂帽沿二副；小狐皮十六张、江貉皮二张、獭子皮二张、猫皮三十五张；倭股十二度、绸缎一百三十卷、纱绫一百八十卷、羽线绉三十二卷、氆氇三十卷、妆蟒缎八卷、葛布三捆、各色布三捆；各色皮衣一百三十件、棉夹单绢衣三百四十件；玉玩三十二件、带头九副、铜锡等物五百余件、钟表十八件、朝珠九挂；各色妆蟒三十四件、上用蟒缎迎手靠背三分、宫妆衣裙八套、脂玉圈带一条、黄缎十二卷；潮银五千二百两、赤金五十两、钱七千吊。

该清单中虽然看到的内容大都是皮毛服饰，但仔细看一下，其实金银铜锡等贵金属器具的数量却为数不少，多达七、八百件：

……淡金盘二件、金碗二对、金抢碗二个、金匙四十把、银大碗八十个、银盘二十个、三镶金象牙箸二把、镀金执壶四把、镀金折盂三对、茶托二件、银碟七十六件、银酒杯三十六个；……铜锡等物五百余件。

这还只是贾府中的一个分支，整个贾府的财产到底有多少（包括那些当票里的物品），那是没办法统计出来的。