饺子原名“娇耳”，是东汉南阳医圣张仲景发明的中国传统面食，一直继承和发展至今。许多地方冬至和春节都会吃饺子，饺子的馅和包法各种各样，那么除了常见的月牙饺、锁边饺和元宝饺的包法外，你还会哪些新的花样呢?下面跟着小编一起来学学包饺子的创意新花样吧!

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一、年年有鱼水晶饺

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材料工具：

澄面100克、玉米淀粉25克、色拉油6克、奶黄馅适量、开水适量、保鲜袋、擀面杖、圆形模具、刮刀、吸管、剪刀、竹屉

做法步骤：

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1.取出澄面，与10克玉米淀粉混合，边倒入刚烧开的开水边进行搅拌

2.面粉搅拌至接近手温时，把剩下的玉米淀粉加入，继续进行搅拌

3.往面粉里倒入色拉油，把面团揉至顺滑

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4.面团放入保鲜袋半小时

5.取一部分面团，用擀面杖擀成薄片，然后用圆形模具压出形状

6.面皮包入适量奶黄馅，右角向里捏入，其余地方象包饺子那样包好

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7.在它的边沿捏花纹

8.用加了可可粉的澄面团做成鱼眼，镶于鱼头上

9.用刮刀刻出鱼头，用吸管刻出鱼鳞

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10.用剪刀剪出鱼尾

11.放入竹屉上，大火蒸3分钟

12.取出放凉即可食

二、牡丹蒸饺

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材料工具：

面粉200克、肉馅150克、熟蛋黄4只、开水100克、擀面杖、剪刀、蒸笼

做法步骤：

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1.面粉加入开水揉成面团，把面团揪成小团，用擀面杖擀成圆皮

2.面皮中间加入肉馅

3.将面皮均分五点向中心捏在一起，形成花瓣的形状

4.把相邻的两边粘在一起

5.用剪刀在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花瓣形状

6.把拌碎的熟蛋黄放入花瓣的空隙中作点缀，然后将做好的蒸饺放入蒸笼中蒸熟

三、蝴蝶蒸饺

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材料工具：面粉200克、肉馅150克、开水100克、擀面杖、蒸笼

做法步骤：

先在面粉里加入开水揉拌均匀，将面团擀成一片片圆圆薄薄的面皮;将面皮两边折叠成漏斗状，放入适量的肉馅;将肉馅包好，两条直边捏好，没翻卷的部分做眼睛;捏出两边的翅膀，将做好的蒸饺放入蒸笼中蒸熟即可。

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四、翅膀蒸饺

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可爱的翅膀蒸饺做法就没那么复杂，它是把包好的饺子捏出花边，然后拇指食指将立起的饺子从中间捏起来即可。

创意饺子包法 包饺子花样大全 文章来源：DIY小巧网