在食用油中加一点儿亚麻籽油

亚麻籽是一种高油植物，用它的种子冷榨的叫亚麻籽油，热榨的也叫胡麻油。

因为我们身体不但需要亚油酸，也需要一定比例的亚麻酸，亚麻酸含有大量的欧米伽脂肪酸。

欧米伽脂肪酸对身体和大脑有的重要的好处，也被称为人体必须的脂肪酸。因为它们是健康所必须的，但身体又不能像其它脂肪一样产生，它们是必须从饮食当中摄取的多不饱和脂肪酸。

然而大多数人的饮食并没有摄入足够的欧米伽脂肪酸，膳食中的欧米伽脂肪酸的主要来源有三种，它主要存在于多脂鱼，海鲜和鱼油当中。这种欧米咖脂肪酸具有许多基本功能，最重要的是它用于形成称谓类花生酸的一个信号分子，这些可以减轻炎症，也被证明对某些精神疾病特别有效，尤其是抑郁症。

欧米伽脂肪酸主要于存与多脂鱼，海鲜，鱼油和藻类当中，也存在于某种高脂肪植物性的食物当中，尤其是亚麻籽，奇亚子和核桃，它被归为必须脂肪酸。这种脂肪酸对身体有着重要的帮助，可以对抗抑郁症，减少肝脏中的脂肪含量，降低血液中的甘油三酯，并有助于预防哮喘，减少炎症各种自身免疫性的疾病状态，还可以降低老年痴呆症的发病风险。

所以说餐桌上每周能吃到三次深海鱼对健康是非常有好处的，还有一个就是在食用油中一定有亚麻籽油的位置，一开始我喜欢那种冷榨的亚麻籽油，这种油清亮透明，但有一种鱼腥味不太容易接受，吃着吃着就坚持不了了。

现在有一种热榨的亚麻籽油，也叫胡麻油，这种油中的鱼腥味儿减轻了，炒菜拌馅儿都很香。在我家厨房里有四种油。一种是冷榨的花生油，这种油耐高温，主要是煎鱼吃。还有一种是山茶油，这种山茶油亚油酸含量很高。还有一种就是热榨的亚麻籽油也叫胡麻油，吃亚麻籽油就是为了补充身体中的亚麻酸。当然谁家厨房里也少不了香油，做汤啊拌馅儿啊放点儿香油还是必须的。

我一直推崇健康是吃出来的，无论你在社会上担任什么角色，女人在家庭中厨师的角色必须当好。因为现在吃饭不光是吃口味，更重要的是吃健康。吃健康就要了解各种食物的结构，千万别嫌麻烦，因为再麻烦也比得了病上医院不麻烦，更别说自己受罪家人受累了。

坚持少油少盐少糖，每天做到粗细粮搭配，餐桌上有足够的蔬菜。无论我在哪个城市，我都喜欢和种菜的人交朋友。比如我在青岛认识两个邻居，他们的丈夫看山，在山上种了不少的蔬菜，自己吃不了就拿到菜市场边上去卖。我和这两位大姐交朋友，每天都可以吃到他们自己种的蔬菜。尽管价位要比菜市场贵很多，但是这种蔬菜又健康又新鲜，太划得来了。

在我老家沧州我也和邻居石姐和张姐交朋友，他们自己开了不少的地，种了不少的蔬菜。每天早晨就在大和庄小区门口儿上卖，我每天早晨都到他们那里买新鲜的蔬菜，比如说现在有黄瓜，韭菜，香菜，菜花，小葱之类。价位当然比超市的菜要贵很多，但这算得了什么，谁家吃菜吃不起呀，但是一进医院没有一大笔钱你能出来吗？

说着说着亚麻籽油怎么又扯到菜上去了，我想表达的是，健康是吃出来的，在吃的方面一定不能掉以轻心，因为健康的人最快乐，没有健康一切都是瞎掰。