漫山遍野的栗子树——秋游中国板栗之乡河北迁西、遵化_大军五七

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漫山遍野的栗子树——秋游中国板栗之乡河北迁西、遵化

(2017-09-20 12:42:39)

标签：

历史

河北

燕山

农业

旅游

9月初驾车到河北迁西潘家口水库水下长城和遵化上关湖游览，恰逢板栗成熟季节，漫山遍野的板栗树挂满了栗子果：有的张开了嘴，露出了里面的果实；有的嘴张得太大了，栗子都掉在了地上，在路边随手就可以捡到；有的还紧裹着，还没有完全成熟。路上行走的老乡许多都扛着竹竿，或提着篮子，或拿着口袋，看来是准备着随时打上两杆子；有的现代化了，骑着摩托车，竹竿绑在摩托车上，风驰而过；个别的更厉害了，竹竿绑在小汽车上，开着小车去收板栗。路过村庄，看到许多收购板栗的招牌，还有什么板栗有限公司之类的。不愧为板栗之乡，着实令人惊叹！

中国的板栗之乡有许多个，如湖北麻城、湖北罗田、山东临沂、北京怀柔、广西南宁隆安、陕西镇安、河北迁西、河北邢台、河北遵化、河北宽城等，其中最著名的恐怕还是河北迁西板栗。其外形玲珑，红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽；果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。现在，全县板栗种植面积已达70万亩，4000万株，常年产量3.5万吨（有说4.5万吨），板栗产业已成为迁西农民增收致富的“绿色银行”。

实际上，迁西板栗应该是迁西、遵化、宽城、兴隆，乃至北京密云、怀柔这一带板栗的代表，特别是遵化，我们看到的也是漫山遍野的栗子树。这些地方有两个共同特点，除了都处于暖温带半湿润大陆性季风气候带外，它们还都处于燕山山脉东段，山地岩石多花岗片麻岩、花岗岩。这些岩石含有钾、钠、铝、磷、镁、铁、钙、硅、锰等植物特别是板栗生长所需的营养元素，磷、钙、镁、锰等养分含量均较高。这些岩石风化后形成的沙土地透水、养分高，特别适合板栗树生长，生长的板栗个大、肉细、肉面、香甜。我们看到，栗子树主要种植于宽阔的山谷、低山坡和山前平原地带，这些地方恰是土壤矿物营养最丰富的地带。

河北北部燕山一带种植板栗已有2000多年的历史，据说《诗经》、《战国策》、《左传》、《论语》、《本草纲目》、《农政全书》等书都有记载。《诗经》有“树之榛栗”的诗句。《战国策》记载，苏秦游说燕文侯时说：“燕国……南有碑石雁门之饶，北有枣栗之利，民虽不田作而足于枣栗矣。此所谓天府者也。”汉代的《史记·货殖列传》中说：“燕秦千树栗……此其人皆千户侯等。”这里的“北”和“燕”，即包括今兴隆、遵化、迁西一带，说明这里很早就是板栗的著名产地，靠板栗生产比较富庶。《山海经》、《吕氏春秋》、《西京杂记》诸书也多有记载。《清异录》记有这样一件轶事：晋朝皇帝一次穷追敌寇时，军粮供应不上，将士三日粒米未进，士气大落。行至燕山滦水之东，见满山板栗，便命军士蒸栗为食，借以饱腹。于是士气大振，大败敌兵。由此，将士们就称栗子为“河东饭”。民国《迁安县志》对板栗这样记载：“邑境产量最富，行销最远，为邑产大宗”，这里的“邑境”主要是指今迁西一带。

据介绍，迁西板栗外形美观，底座小；果形端正均匀，平均每公斤栗果120—140粒，大的每公斤80粒；颜色呈红褐色，鲜艳有光泽，有浅薄蜡质层，皮薄，较其它地区的板栗硬、实，故有东方“珍珠”和“紫玉”之美称，宋代诗人晁公溯曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句；果仁呈米黄色，易剥、不粘内皮；经科学测定，迁西板栗果仁含水52%以下，蛋白质4%左右，碳水化合物38%以上，膳食纤维2%以上，维生素E 40mg/kg以上，钙150mg/kg以上，铁4.5mg/kg以上，维生素C 230mg/kg以上，还含有丰富的胡萝卜素及对人体有益的多种微量元素和氨基酸。有利于人体健康的主要指标均居全国板栗之首。

迁西境内100～200年生的大栗树到处可见，新立庄、汉儿庄、栗树湾子等地尚有许多300～500年生老栗树，仍枝繁叶茂，常胜峪村还生长着明初600年生古栗树。在潘家口水库东侧的喜峰口长城抗战遗址——喜峰雄关大刀园里，有一棵400多年的栗神，枝繁叶茂，华盖直径达到了51米，康熙御赐“华盖栗神”，现已列为唐山市文物保护单位。

（2017年9月）

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