为进一步提升学校食堂食品安全与营养健康管理水平，增强食堂工作人员食品安全意识，保障广大师生饮食健康与安全，2022年10月19日下午，石狮市凤里街道中心幼儿园组织开展了食堂膳食营养知识培训会。本次活动由后勤主任张小燕老师主持，食堂工作人员参与会议培训。

培训会上，张小燕老师围绕“以食育人 守护未来”这一主题，由目前学龄儿童和青少年饮食、健康状况存在的问题引入，以图文并茂的形式，从营养改善策略与措施、中国居民平衡膳食宝塔、中国居民膳食指南、学龄前儿童平衡膳食、每人每日每种食品适宜食用量、如何食用谷类、如何做到食不过量、如何做到少盐少油少糖等方面进行了详细讲解。

随后，食堂工作人员进行了膳食营养知识考核，大家都仔细地阅读题目，认真地对待这次考核。

此次培训活动的开展，不仅丰富了食堂管理人员的专业知识，同时也提升了他们的责任意识。在今后的工作中，石狮市凤里街道中心幼儿园将继续进一步完善食品安全与营养健康，抓实抓细每一个环节，为学校食品安全工作提供有力保障，确保食品从源头到舌尖上的安全与营养健康。