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【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

(2014-12-22 09:44:19)
标签:

美食

光和热

肥牛饭

牛丼

洋葱肥牛饭

分类: 【日韩料理及点心】

  周末睡个回笼觉,醒来已是中午12点,赖床毁上午。【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

  外面阳光灿烂,没吃早饭,直接开启做午饭模式。

  幸好肥牛饭十分简单,全程不用起油锅。一边刷牙洗脸,一边煮洋葱,烧开水。等到洗漱完,洋葱已经入味,水也烧开了,直接把肥牛倒下去焯水就OK,一点都不耽误。

  周末为什么这么美好捏?【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

 

【原料】:

洋葱 1个

肥牛片 240克

鸭蛋 1枚

 

【调味料】:

清水 1小碗

生抽 2勺

鲍汁 少许

料酒 2勺

 

【制作步骤】:


【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【01】洋葱对半切后,再切成一指宽的条;



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【02】把洋葱倒入锅中,加入一小碗水,再加入生抽和蚝油,家里木有蚝油就用鲍汁代替了,煮大约15分钟,直到把洋葱煮软、煮入味;



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【03】肥牛片不用事先解冻,解冻的话就变软趴趴的了,直接从冰箱冷冻室里取出即可;



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【04】烧一锅水;



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【05】水开后把肥牛片倒入,用筷子小心地拨散,等血沫漂上来之后就把肥牛片捞出;



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【06】咔咔,满满一碗肥牛片,让解接慢慢折腾你【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【07】烫完肥牛片之后洋葱也差不多煮了15分钟,已经充分煮软了;



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【08】把肥牛片分散地加入锅中,倒入一些料酒;



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【09】再用筷子小心地把肥牛和洋葱翻动一下,盖上锅盖,焖煮几分钟,然后就可以做盖饭了【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐



【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐

 

【10】另烧一锅水,烧开后关火,放入鸭蛋焖8分钟左右后取出,再用冰水冷却,去壳后对半切。

 

 

  木有温度计,我的温泉蛋弄反了,蛋白凝固了,蛋黄还是流质的,骚瑞。【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐确切地说,这应该是一碗肥牛饭配溏心蛋。

  扒一口饭,夹一片肥牛和几条洋葱丝送入口中,然后再来一口溏心蛋,似乎有一种在吃“菠萝油”的感觉,流质的蛋黄就像满满的一口黄油融化在嘴里,这种满足感,你们懂的。【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐


【肥牛饭配温泉蛋】懒人的零油烟周末午餐


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