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凉拌鸡胸肉
(2022-08-02 09:38:41)
材料：鸡胸肉2块，小西芹一根，胡萝卜半个，红椒2根，蒜头5瓣，姜一块，豆豉一勺。
做法：1.鸡胸肉放入锅里加清水、料酒、姜片煮10分钟后捞出，放凉撕成小块。
2.胡萝卜、西芹洗净切丝。蒜拍扁剁碎，豆豉切碎，红椒切末。
3.水烧开把胡萝卜、西芹放入烫软捞出过凉水。
4.热锅凉油把蒜末、豆豉放入炒香关火。
5.胡萝卜、西芹放入拌匀。
6.把鸡肉、胡萝卜、西芹放入大碗里，加生抽、香醋、糖、盐、鸡精、一勺冷开水拌匀。
7.最后淋上香油拌匀即可。
提示：低脂鸡胸肉在炎热的夏天这样吃非常开胃爽口。
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