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苦瓜肉丝
(2022-06-24 11:36:16)
材料：苦瓜一根，猪里脊一块，玉米粒适量。
做法：1.苦瓜破开去掉囊籽，切片。
2.水烧开加一小匙盐，几滴色拉油，把苦瓜片放入汆烫10秒捞出过凉水。
3.里脊肉切丝，加料酒、盐、十三香粉拌匀腌制20分钟。
4.炒锅烧热加适量色拉油把肉丝放入炒至变色。
5.把玉米粒放入，加甜面酱、蚝油、糖炒匀。
6.淋一小勺湿淀粉炒匀关火。
7.苦瓜片摆盘，多余的放在盘中间垫底。
8.把肉丝装入盘里。
提示：色香味俱全，营养也好。
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