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这是冷眼君的第137篇电视评论

10月23日，冷眼看电视推送了一篇《今天吃什么》的评论文章，称其为真人秀版的富春山居图，文中对节目的环节设置、任务逻辑、剪辑等层面进行了分析。必须承认，第一期节目的确有些问题，能感觉到导演组对于节目想要真正表达的内容不够清晰，演员的表现有点拘谨。

其实对于“今天吃什么”这个主题，冷眼君觉得还是不错的，至少听起来会是一个非常接地气、与老百姓有密切关系的节目。各行各业对于吃都会有不同的要求，吃的东西也会因为环境、地域等因素的不同而相去甚远，这都是有意思的话题。每一期可以有一个不同的情境，展现不同职业的人在这种情况下吃什么，这样即使是素人出演，节目应该也不会太难看。

节目目前已经播出到第九期，应该说这一期是开播以来最为合理且紧扣主题的一期。冷眼君虽然说不上路转粉，但确实能感受到，导演组一直在对节目内容进行调整，尝试了很多种不同的手法与主题。可以说，导演组从第九期开始终于摸清了这个节目的方向和节奏。

美食和职业体验的关系是什么

从目前播出的前九期来看，可以分为三个阶段，即前五期为第一阶段、第六七八期算第二阶段、第九期开始算第三阶段。

先说前五期，其实《今天吃什么》的前五期更像是明星们参与的一种职业体验。

第一期，黑人和马德钟体验外卖小哥的职业，叶璇体验客服人员，Mike隋、何穗学着腌肉。看似都与吃有关系，但是细琢磨下，你很难找出这一期的核心主题是什么。

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而第二期，明星们体验垃圾工的职业，黑人、何穗到餐厅收集餐余垃圾，叶璇和Mike隋是洗碗工，马德钟体验保洁工作。这几个职业倒是和吃的联系有些紧密了。

看完这一期才发现，原来《今天吃什么》不止是个美食节目，从富有社会责任感的选题立意到全新原创的节目模式都是带着主创团队心意的。

在这个环节，嘉宾的体验和表现比较能让观众产生一种对职业的同理心。节目中，何穗一开始在抱怨、退缩、嫌自己身上粘上了恶臭。这是真实的表现，也让观众能够体会到从业者的真实处境。而随后，何穗从一开始的嫌弃、抱怨到后来虽然身体不适，依然和清洁工一起擦洗垃圾车的转变，黑人结束体验向清洁工致敬的场景，让观众感受到了清洁工的不易，在潜移默化中对于这期节目要提倡的反对浪费、不乱扔垃圾等公益主题有了深切体会。《今天吃什么》节目的公益主题在这一集让人动容。

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第五期，明星们通过职业挑战得到晚上做“得劲儿大烩菜”的食材，Mike隋体验导游，叶璇和黑人制作并售卖“郭大锤”糖酥，马德钟和何穗体验凌空除险职业，将红旗渠当地的美食和地域文化做了勾连。这一期节目乍一看好像红旗渠和吃没有什么关系。但随着节目的推进，才体会到节目组的良苦用心，是要明星们用自己的身体力行，切身告诉我们当年红旗渠修建有多苦，节约用水在生活中何等重要。最后明星们一起为当年修红旗渠的劳模做晚餐的场景，更是将暖意透到了荧屏之外。

至此，节目的脉络总算看清楚了。《今天吃什么》完全跳脱了简单的“秀厨艺、吃美食”主题，就是以公益为宗旨，通过明星体验和公益目标挖掘饮食文化的深层意义。

第二阶段，也就是之后的第六七八期，节目画风又突变，变成了《跟着贝尔去冒险》的番外篇。自打贝爷来到了东方卫视，似乎“不吃正常食物”已是东方卫视的一种新风潮。

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除了竹鼠，嘉宾们先后还吃了蟋蟀、竹虫、蜂蛹、蝙蝠、蜥蜴等各种匪夷所思的食物。

可以说，在第二阶段的内容上，节目将吃带到了一条猎奇的道路上，用奇怪的食材博取眼球的做法也是蛮拼的。不过相比之下，同样是吃这些让人略感恶心的食物，《跟着贝尔去冒险》的做法更像是一种纯粹的生存冒险，有几次甚至是为了吃而吃，而《今天吃什么》没有前者粗暴，就算吃奇怪的食材，多少还是与当地的饮食文化沾点边儿，不但让观众看到不同种族不同人的生活状态，更多的是倡导了一种忧患意识，公益元素非强制融入。

迟来的美食体验

最后说第三阶段。

不得不说在经过了前八期的长时间摸索后，第九期的美食挑战终于回归了“吃”的正题，在鹤鸣古镇来了一场真正的美食探险之旅，明星们也终于开始吃“正常”的食物，逻辑回来了。

在第九期的开场小游戏中，嘉宾们需要在30秒内记下十道美食的名字，之后在10秒之内背出十道美食，通过记忆力比拼决定分组。围绕美食展开的热身小游戏，还算合理。

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分组完成后，嘉宾们将开始一场“逛吃逛吃”的美食挑战，挑战成功后并与美食合影的任务，结果直接被嘉宾们变成了挑战成功后吃光美食，甚至还打包。在一档以“吃”为主题的节目中，嘉宾在第九期才暴露了吃货的本性，也确实是有点太慢了。

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在这种轻松愉快的氛围下，明星们还玩起了心理战，趣味性增加了不少。看来不是明星们不会玩，而是之前的任务没给明星们发挥的空间。

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而之前和正片完全没关系的“方太厨房”终于不再是“伪花絮”。在第九期中，嘉宾们来到“方太体验馆”，美食挑战中落败的一组要在这个厨房中为整个摄制组做一顿饭，成为了节目重要的一个环节内容。

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为了增加趣味性，也是为了破一下整期任务挑战的节奏，将唱歌作为其中的一个惩罚任务，从最终的效果来看，这些非专业歌手的明星们也是拼了，跑调、狰狞，也算是当期中的一大看点。

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当然，惩罚也并不是完全与美食无关，另一个惩罚任务就是和鹤鸣古镇美食体验相关的——包生煎，回归了当地的美食文化。

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不管怎么说，从第九期开始，《今天吃什么》相较于前面几期节目，已经是有了最大程度的改变。这其实是好事，也是冷眼君希望能看到的一档节目能在边播边调整的过程中，不断找出节目的问题，并加以调整。尽管有些晚，但是至少一直在努力摸索，这就值得肯定。

总体来看，《今天吃什么》以公益为主题，并与老百姓的“吃”结合，不纯粹追求娱乐性，是很好的尝试。如果明年还要做第二季，真心的希望导演组脑洞大开。因为围绕“吃”可以做的内容，真的还有很多。