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文/冷眼节目研究组

最近，又重读了龙应台女士的《孩子，你慢慢来》，深刻感知耐心等待的重要性。慢慢地，等待那些生命中的必然，等待慢慢成长的过程。原来，“慢慢来”是另一种人生态度和生活方式的选择。

纵观国内的几档热门或者现象级的综艺节目，都是普遍拥有着韩国血统的真人秀，从最初的《我是歌手》，到之后的《爸爸去哪儿》，再到《奔跑吧兄弟》，《我们相爱吧》以及央视马上上档的中国版《无限挑战》等，大都以一种以“快综艺”的游戏竞技方式来吸引观众麻木的视觉神经，但本质是一种电视快消品。

不可否认，在当下浮躁社会背景的折射下，国内观众本身具有较大的烦躁心绪，承受着高负荷的压力，而韩国真人秀节目则适宜地成为宣泄负面情绪的一个排泄口。所以，《奔跑吧兄弟》可以带来全民狂欢，甚至戏称为一种“愉悦”的减压方式。但是，一味地使用虐星方式，来达到吸引观众注意力的目的，这种方式的持久性有待商榷。笔者认为，这种短暂的以“快消”为主的电视制作手法虽然迎合当下的社会情绪，但是从人性长远发展的角度来看，慢慢来，让生活回归本真的综艺才是电视节目真正的归途。

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《奔跑吧兄弟》第三季第二期，泥潭推车游戏

之前，韩国一档回归生活本真的“慢综艺”《三时三餐》，获得了韩国当地较高的收视率、赞誉度和美誉度，该节目邀请明星（两位明星兄弟李瑞振和玉泽演）去农村体验生活，利用现有的有机食材制作一日三餐，来解决自己的吃饭问题。节目中的任务设置看似很简单，实则困难重重。而明星嘉宾们在这个过程当中，开始进入了“慢生活”的状态，到最后竟然很享受这种体验。

《三食三餐》会是下一个被国内引进的韩国综艺节目吗？会成为下一个“现象级”的真人秀吗？这些问号只能交给时间来验证。

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《三时三餐》中的农舍外观

1、    原生态生活的情感体验与陪伴

韩国TVN 电视台播出的三时三餐（又名“一日三餐”），是一档户外生存体验类真人秀节目，是由Mnet Media/CJ Mnet 公司制作。2014 年10 月17 日首播，每周五晚9:50 播出，播出时长为70 分钟。

《三时三餐》分为农村篇和渔村篇，其中，农村篇是从2014年10月17日至2014年12月26日播出，共计10集；渔村篇是从2015年1月23日至2015年3月13日播出，共计9集。

该节目《三时三餐-渔村篇2》于2015年10月9日晚播出第一期，目前还在播出中。

2015 年5 月22 日播出的TVN 综艺《三时三餐》农村篇，被叫做"朴信惠的《三时三餐》"。因为朴信惠的效应，节目迎来了平均收视率8%，最高收视率11.3%的佳绩。小到10代，大到50 代都位居收视率首位。

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朴信惠的《三时三餐》

《三时三餐》的新意在于，放下城市生活中的重担，远离城市的喧嚣，贴近真正的大自然，让明星们在朴素的乡村为一顿饭而努力，在过程中体会一顿饭的真正价值。明星在充满田园风光的世外桃源体验原生态的真实生活，也提升了自身实际生活的幸福指数。体验与幸福围绕着他们，原生态的生活方式改变着他们对于人生的认知，原本快节奏的都市生活习惯在这里也悄然发生着变化。

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李瑞镇和玉泽演，为明星前辈们做饭

当下媒介市场格局纷争不断，新旧媒体在融合的道路上也是曲折前进。一方面，互联网和移动媒体的快速发展，另一方面电视等传统媒体发展缓慢，例如电视机的开机率和收视率处于持续走低的形势，这些都使得有些人开始高唱电视衰亡论。

但是，笔者认为，鉴于互联网和移动媒体的媒介属性，的确可以并且正在吸引着一大批的电视受众。但是，未来的电视还是可以挽留大部分的观众，因为未来的电视节目打出的关键牌是----习惯性陪伴。尤其是身处都市的喧嚣生活，陪伴看似简单，实则困难重重，未来电视节目的走向，更多的是回归生活，为观众提供一种陪伴的情感粘性，这样的电视节目更具持久的生命力，也更符合未来电视节目发展的媒介属性。

体验类真人秀节目中运用明星元素，使明星成为天然的看点。明星的故事本身就容易受到关注，而在体验类真人秀里，他们往往更加生活化、日常化、人性化，强烈的反差更能满足观众窥视的欲望。

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李瑞镇、金光奎、玉泽演，围坐在一起洗鳉鱼

在《三食三餐》农村篇，常驻嘉宾是两位超级明星，加之每期的嘉宾都是具有号召力的明星，使得该节目的明星元素得以放大，为取得良好的收视效果提供了坚实的保证。另外，该节目拥有简单叙事逻辑，使得观众一目了然，无需费力理解。看似缓慢的节奏和简单的叙事风格，其实是与观众搭建一种情感关系，使之成为一种陪伴，从而在情感上牢牢地抓住受众的关注点和注意力。

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李瑞镇和嘉宾李胜基

2、    设置美食主题，娓娓道来讲故事

制作食物的过程本身就具有自然推进性质,“美食”作为节目的一个外在物化的载体，可以推进节目的发生和发展，使得导演对于节目节奏和叙事的控制上游刃有余，制定规则，完成任务，使得节目流程清晰可辨，一目了然，推进顺利。其实，《三食三餐》成功的原因之一就是以“食”为主题，而且在后期制作时，将内容制作的非常有趣。

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李瑞镇使用石磨，为嘉宾制作咖啡

麦·茨：“电影是一种会讲故事的机器。”同理，我们不妨说好的真人秀节目也是一种会讲好故事的机器。一个好的故事的叙事组成包括：事件（即故事呈现的时空场景和关系）、故事（故事事件的排列的顺序）、叙述方式（顺叙、插叙或倒叙等）。

然而，《三食三餐》讲故事的方式，就是娓娓道来，看似缓慢，实则还原生活。一座农舍，两个人，一只狗，一只羊，一个石磨，五只鸡，还有一片高粱地。看似单一的生活场景，却是美食与生活的外在呈现，都市与乡村的时空关系转换，加之故事本身的叙事能力和方式的尝试，使得该节目拥有一种娓娓道来的朴实感，不仅还原了生活，还打动了人心。

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《三时三餐》中的萌宠，羊和狗

正如导演朴熙研说：“这一档艺能节目将通过摆脱忙碌日常、依从自然的时间过简单的生活，向观众传递一份真实感。李瑞镇和玉泽演这两位都市青年，在一无所有的地方为了吃饭而努力挣扎的模样，将为观众带来代理满足和全新的乐趣。”

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3、    户外体验类真人秀仍是未来电视节目的趋势

身处于一个充满不确定性的流动时代，而不确定容易滋生恐惧与不安。所以，观众需要狂欢来释放内心的恐惧和不安。但是，电视节目喧嚣之后的落寞，使得观众内心的凄凉感加倍。所以，即使目前虐星的户外真人秀节目盛行，甚至有人叫嚣说，真人秀节目的下一个秀得就是房事了。

但是不可否认，户外真人秀节目仍然是未来真人秀节目的重要形式和主流方式。其实，户外体验类节目比较迎合消费主力军的泛90 后受众的喜爱。泛90 后并非单指年龄上的90 后，而是指思维到生活方式都拥有90 后的特点，即他们喜欢独居，但乐于分享，拥有个性却容易被影响，他们将会在一定程度上改变传媒的生态逻辑。他们青春无限，喜欢冒险，热爱自然，这些都使得户外体验类真人秀节目仍然具有较大的发展空间，继续成为今后电视综艺节目的主要选择和趋势之一。

纵观《三食三餐》节目，它还原了每天忙碌地现代人最渴望的田园生活，即每天只为三餐而忙碌，简单而亲近大自然的生活。

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诚如，该节目的导演罗英石说过：“抛开日常生活的重压，唯一需要考虑的就是今天要怎么填饱肚子，这就是《三时三餐》。在城市里再简单不过，但在这里却困难重重，通过这个节目，能感受到一顿饭的价值。”

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