泰和乌鸡的特点

1.生物学特性：
 泰和乌鸡具有悠久的历史，由于长期以来在生态条件的自然选择，世代衍生,形成了独特的生物学特性。它具有体小、敏捷、觅食力强、适应性好等特点。 
1)适应性：成鸡对环境的适应性较强，患病较少，但幼雏体小，体质弱，抗逆性差，过去人们普遍认为易病，易死，难养。但经多年来的选育研究和提高饲养管理技术水平，育雏率、育成率和种鸡存活率均达95%左右。泰和乌鸡耐热性较差，也怕冷怕湿。 
2)胆小怕惊：泰和乌鸡胆小，一有异常动静即会造成鸡群受惊，影响生长发育和产蛋。
3)群居性强：泰和乌鸡性情极为温和，不善争斗，但最好公母分群，大小分群饲养，使鸡群生长发育均匀、整齐。散放饲养，喜二三十为群，有头领雄鸡。 
4)善走喜动：泰和乌鸡善走喜动，但飞翔能力较差。 
5)食性广杂：一般的玉米、稻谷、大小麦、糠麸、青绿饲料均能喂饲。 
6)就巢性强：母鸡就巢性强，在自然情况下，一般每产10～ 12枚蛋就巢1次，每次就巢在15天以上。 
2.生产性能： 泰和乌鸡种蛋孵化期为21天，成品鸡体型偏小。出壳体重25g—35g，60日龄体重300g－380g； 100日龄商品鸡平均体重600g—800g ，120日龄商品鸡平均体重700g—1100g ，150日龄商品鸡体重900g－1200g。180日龄成年公鸡体重1300 g～1500 g，成年母鸡体重900g～1250g。公鸡开啼日龄150～160天。母鸡开产日龄170～180天。
初产蛋母鸡体重700g以上，年产蛋80～100枚，蛋重40g左右。产蛋量不高，且蛋体小。蛋壳呈浅白色或浅红色，蛋形小而正常，蛋形指数74左右。
泰和乌鸡屠宰利用率高，平均半净膛利用率87.76%,全净膛利用率78.67%。供做宴席佳肴别有风味，肉嫩汤鲜，美味可口。
3.观赏性能：泰和乌鸡体型娇小玲珑，外貌奇特俊俏，头小颈短，眼乌舌黑，紫冠绿耳，丛冠凤头，五爪毛脚，两颊生须，羽毛洁白绢亮如丝，被誉为观赏珍禽。1915年荣膺巴拿马国际博览会金奖，并被命名为“世界观赏鸡”，一时蜚声世界，誉满全球。现在国内外 一些大中城市的许多公园都养有此鸡供游客观赏。有诗为证：

一顶凤冠头上戴，绿耳碧环配两边；
乌皮乌骨乌内脏，胡须飘髯似神仙；

绒毛丝丝满身白，毛脚恰似一蒲扇；
五爪生得很奇特，十大特征众口传。

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