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美食林则蛋糕慕斯蛋糕甜品制作王森康老师 |
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在未来预知的重逢里,我们以为总会重逢,总有缘再会,总以为有机会说一声对不起,却从没有想过每一次挥手道别都可能是诀别,每一声叹息,都可能是人间最后的一声叹息。
不知不觉我们都成了彼此生命中最美的过客,携着各自的愁绪,在尘世里游荡。在同一座城市里,在两个相似的屋檐下,有着一样的日出日落,一样的柴米油盐。当你觥筹交错、酒酣耳热之时,会不会突然想起有个人,让你的心,有片刻的痉挛。
lizen cake 林则蛋糕 步骤:
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原料:
butter 225g 黄油
hezalnut powder 300g 榛子粉
icing sugar 150g 糖粉
sugar 75g 幼砂糖
egg 225g 全蛋
baking powder 5g 泡打粉
cinnamon powder 15g 肉桂粉
salt 3g 盐
cake flour 225g 低筋粉
lemon zest 3pcs 柠檬
操作步骤:
1、先预热烤箱至190度,黄油、榛子粉、糖粉和幼砂糖一起放入打蛋缸内快速打发
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2、鸡蛋分次加入打发的1中拌匀
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3、泡打粉、肉桂粉、盐和低筋粉一起过筛
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4、倒入2中拌匀,加入柠檬皮拌匀
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5、取2/3挤入烤盘,进炉烤10分钟后拿出烤盘,在表面凝结的蛋糕上抹上薄薄的一层红色果酱,再把之前剩余的榛子面糊装入裱花袋在果酱表面挤成网格状
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6、进炉上火175度下火180度烤30分钟左右
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