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【家庭美食】低调奢华的——林则蛋糕

(2014-10-30 10:37:09)
标签:

美食

林则蛋糕

慕斯蛋糕

甜品制作

王森康老师

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  在未来预知的重逢里,我们以为总会重逢,总有缘再会,总以为有机会说一声对不起,却从没有想过每一次挥手道别都可能是诀别,每一声叹息,都可能是人间最后的一声叹息。

  不知不觉我们都成了彼此生命中最美的过客,携着各自的愁绪,在尘世里游荡。在同一座城市里,在两个相似的屋檐下,有着一样的日出日落,一样的柴米油盐。当你觥筹交错、酒酣耳热之时,会不会突然想起有个人,让你的心,有片刻的痉挛。

 

lizen cake 林则蛋糕 步骤:

 

http://s10/mw690/005KD3cBgy6NdhwtaWZ29&690

  原料:

  butter 225g 黄油

  hezalnut powder 300g 榛子粉

  icing sugar 150g 糖粉

  sugar 75g 幼砂糖

  egg 225g 全蛋

  baking powder 5g 泡打粉

  cinnamon powder 15g 肉桂粉

  salt 3g 盐

  cake flour 225g 低筋粉

  lemon zest 3pcs 柠檬

 

  操作步骤:

  1、先预热烤箱至190度,黄油、榛子粉、糖粉和幼砂糖一起放入打蛋缸内快速打发

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  2、鸡蛋分次加入打发的1中拌匀

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  3、泡打粉、肉桂粉、盐和低筋粉一起过筛

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  4、倒入2中拌匀,加入柠檬皮拌匀

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  5、取2/3挤入烤盘,进炉烤10分钟后拿出烤盘,在表面凝结的蛋糕上抹上薄薄的一层红色果酱,再把之前剩余的榛子面糊装入裱花袋在果酱表面挤成网格状

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  6、进炉上火175度下火180度烤30分钟左右
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