​

塔吉锅，是一种传说中来自北非摩洛哥的锅具，特点是使用尖帽型的盖子，不用水或者极少水就能做出料理，传说正是在摩洛哥的沙漠上发明出的这种锅。

http://content.image.alimmdn.com/cms/sites/default/files/20141216/goodthing/11.jpg@768w_1l

塔吉锅的好处基本有以下三点：

• 熟的快。鸡翅之类的食材，十几分钟就熟了。
• 方便快捷。没有炒菜这个概念，直接把食材扔进去堆起来就好了。
• 省水。这对于我们来说并不是什么必需的优点，但毕竟是塔吉锅发明出来的原因。

http://content.image.alimmdn.com/cms/sites/default/files/20150918/goodthing/111111111111111.jpg@768w_1l

如何使用塔吉锅

先不管做什么菜，大部分塔吉锅适合的菜都基本是以下流程。

先在锅底刷一层油，这个是为了防止粘锅。

把蔬菜放在锅的最下面，肉类放在上面堆起来。注意最好用含水份比较多的蔬菜，这样汤汁会比较多且浓。

开火加热，等到有水溢出来再等1分钟左右关火，再焖2分钟。

出锅！

http://content.image.alimmdn.com/cms/sites/default/files/20150918/goodthing/222222222.jpg@768w_1l

是不是很简单呢！完全是机械化的操作。

塔吉锅适合做什么菜

1. 一切炖、焖菜。

塔吉锅的原理主要是锁住水汽之后在锅的内部快速加热，那么炖菜当然是适合它的了。炖土豆、可乐鸡翅、黄焖鸡之类的。

http://content.image.alimmdn.com/cms/sites/default/files/20141216/goodthing/22.jpg@768w_1l

2. 煲仔饭。

买点广式香肠，配点大米放进去，到微焦的时候就可以了。

还有很多很多，大家可以去搜索下塔吉锅的菜谱，有好多网友分享过。

小编是长草了之后随手在京东找了个销量最高的，不知道有没有更高端的，欢迎大家来反馈推荐。

如果你是个热爱美食的真·懒人，强烈推荐买一个塔吉锅备在家里，懒得做就直接买点食材扔进去就可以了，太方便了！