关于酒这个物事，我们用“博大精深”去形容，仍略显单薄。几千年的历史，数不尽的故事，流传发展到现在，才形成了如今中国特有的酒文化。

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何谓“酒文化”？不单是指酒有它自己的文化，更是指酒已经融入了文化本身，成为中国传统文化的一部分——官场浮沉、商场厮杀、职场角逐——都离不开酒场。

但这种与我们生活息息相关的酒文化总会带来一些困扰——有多少人没倒在姑娘的石榴裙下，却在酒桌下躺倒了一回又一回；都知道酒后失态是酒场中最大的忌讳，怎奈一喝就上头却又不得不去喝；喝翻了失态了还不够，第二天甚至连续几天的宿醉症状更是让人头痛胃痛、状态全无……

为了能让人既享受喝酒的乐趣或满足应酬的需要，又不至于酒醉或宿醉，一些五花八门的解酒类营养补充剂应运而生，混杂于酒场。而今天调调评测团所测试的，正是这些迷之营养补剂。

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那解酒类营养补充剂到底有没有用呢？要弄清楚这个问题，不仅要评测，首先应该了解饮酒后酒精在体内的分解过程。

酒精在人体内的分解代谢有这几种途径：肝脏、肾脏、皮肤和呼吸系统。其中绝大多数的酒精都是通过肝来进行分解代谢的，而这时肝脏的工作原理如下：

• 肝脏系统会分泌两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶；
• 在乙醇脱氢酶的作用下，乙醇（酒精）会转化为有毒性的乙醛；
• 在乙醛脱氢酶的作用下，有毒性的乙醛会转化为无毒的乙酸，最终分解产物为二氧化碳、水和脂肪。

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从上述的分解过程中，也可以看出酒精对人的危害在哪：

• 乙醇在人体血液中的浓度越高越不好，当浓度超过0.5%时，人基本就没救了；
• 第一步分解后的产物乙醛，毒性高于乙醇，是造成宿醉的主要原因；
• 虽然目前对人致癌的证据仍不充分，但根据大量的动物实验观察，认为乙醛是一种潜在的致癌性化学物；
• 摄入了无效的脂肪，这些脂肪会堆积在消化道内。