【制作过程】
第一步：调料汁。蒜末、干辣椒、辣椒面，加热油炝香。再加生抽、醋、白糖、盐、鸡精、花椒油。
第二步：白菜切丝，加盐腌制。出水后加水洗净，挤干水分。加入胡萝卜丝，青椒丝、料汁，拌匀即可。
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清拌白菜丝
【制作过程】
第一步：调料汁。蒜末、干辣椒、辣椒面，加热油炝香。再加生抽、醋、白糖、盐、鸡精、花椒油。
第二步：白菜切丝，加盐腌制。出水后加水洗净，挤干水分。加入胡萝卜丝，青椒丝、料汁，拌匀即可。