何为好茶

诗三首

黄象铁

（一）

家家备茶酷爱饮，户户尤喜茶叶新。

何为好茶众纷纭，各有千秋误解深。

陆羽茶经中指认，地生烂石为上品。

中生栎壤少水润，下者黄土成茶林。

野上园次阳崖阴，叶呈紫色芽似笋。

（二）

叶芽短碎不喜人，尝味看色香气闻。

干嗅辨别优劣分，细品则须汤鉴真。

茶香来源茶多酚，板栗玫瑰清浓嫩。

绿茶清鲜香味隽，红茶浓烈味正纯。

乌龙馥郁清幽馨，花茶芬芳扑鼻沁。

（三）

香味气高味正纯，绿茶滋味鲜爽嫩。

红茶滋味浓厚新，乌龙茶色味酽醇。

花茶汤味浅橙金，叶底细嫩肥厚匀。

嫩度色泽明亮印，粗老茎梗多久陈。

好茶耐泡是根本，味厚汤清汁浓真。