准备食材：

菠菜、凉水、普通面粉、酵母粉、红豆沙馅、黑芝麻、食用油

具体做法：

1.我们先把菠菜洗净下锅焯水，煮个十来秒就好了，捞到凉水里面过。

2.再把水分捏干，切碎后装到榨汁机里面少加点水打成汁。

3.然后在面粉里面加点酵母粉，面粉和酵母粉的比例是100:1，分次加入菠菜汁搅匀，揉成面团后盖上盖子醒发到两倍大。

4.案板上撒点干面粉，现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，再搓成长条，分出一个个小孩儿拳头大小的面剂子。

5.反复揉匀后擀成圆面皮。

     6.再包入红豆沙馅，像包包子一样把口收紧。

  7.然后在案板上堆点黑芝麻，把面胚光的一面朝下轻轻压成小饼，让饼胚粘上芝麻，盖上保鲜膜再醒十分钟。

  8.接下来我们在锅里刷点油烧热，把饼胚下进去，小火烙至两面微黄后加些水进去，盖上盖子等水分全部蒸发完就可以出锅了。

 9.这样一道独一无二的菠菜豆沙饼就做好了，不仅营养丰富，味道还特别棒，喜欢的朋友赶快在家自己动手做起来吧。