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食堂开业

(2022-08-27 16:20:59)
      四食堂开业还不到一周就赶上了包场——筒子平房里的大部分住户。
      下午五点多,邻居们就兴高采烈地前往四食堂。沿途说笑不断。到了食堂,大人们包场,孩子们包一桌,点菜就有些迫不及待了。“砂锅豆腐!”“烧二冬!”“油炸花生米!”“肉皮冻!”“三鲜锅巴!”“马兰头!”……凉热搭配,花样繁多。至于酒水吗,既要满足男人们的兴致,又要兼顾别人的喜欢。不大的包间外便是狭窄的过道,不大一会儿就能闻见浓烈的卷烟了。
      王四一个劲儿地跟服务员唠嗑,对桌的孩子们(普遍没到入学的年龄)一个个东张西望。只听到清脆的“上菜啦。”,一道道凉菜就被顺次端上桌了。翔翔小朋友吃得秀气,晨晨小朋友则是吃得不亦乐乎,动作不协调的另一位小朋友吃得直闹笑话。孩子们举起乐百氏耶耶耶地喊,大人一个劲儿地唠家常。啤酒要喝燕京纯生,饮料要喝露露。不大一会儿,下酒的凉菜被打扫了个精光。王四嗓门宏亮:“我参加工作头一个月就请客了,那时候薪水还不算多。”孙叔曰:“这年头能开馆子的都是有能耐的。”不大一会儿热菜轮番上,浇汁锅巴的时候幸亏孩子们都没坐在上菜的口上。
       大家用公勺、公筷,服务员包括店长一刻也没闲着。谁的盘子满了,换掉。地上洒上酒了,拖掉。
        就这样一顿饭足足花了四个小时。

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