海南降真香又称紫藤香、鸡骨香，是海南降真香藤所陈结的香料。降真香藤宋代叫吉钩藤，黎语呼之为藤总管。

降真香自唐宋以来，在宗教、香文化中占重要的位置，甚至是人们不可或缺的日常用品，从唐诗的记载来看，唐代的道观及达官贵人常用降真香。醮星辰用降真香，说明降真香在道教祭祀仪式中起着重要作用。《仙传》∶“拌和诸香，烧烟直上，感引鹤降。醮星辰，烧此香为第一，度功力极验。降真之名以此。”《本草品汇精要》：“烧之能引鹤降，功力极验，故名降真，宅舍怪异烧之，辟邪。”

海南降真香含有丰富的黄酮类化合物，具有多种生物活性，能镇痛、止血、抗菌、消炎。《本草纲目》：“辛温无毒，小儿带之辟邪恶气，疗折伤、金疮，止血定痛，消肿生肌。”《本草丛新》： “周崇被海寇刃伤，血出不止。军士李高，用紫金藤散敷之，血止痛定，明日结痂无斑，会救万人，紫真藤，即降真香之最佳者也”。

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降真香史

海南古名琼州，地处热带北缘，雨量充沛，长夏无冬。亚洲独有的热带季风气候，令其成为植物的天堂，目前已发现的植物有4200余种，其中芳香植物70多种，堪称中国香岛。

降真香就生长在海南的热带雨林之中，因其形近花梨，现代人常误认为黄花梨。而它的结香方式与沉香相似，皆因伤蕴香。只是沉香出自瑞香科乔木植物，降真香却是豆科蝶形花科，是一种木质的藤本植物，故降真香又称紫藤香，鸡骨香。

降真香喜潮湿，攀附于岩石树木生长。当受到外力的创伤，藤体会分泌藤胶，在真菌的作用下逐渐形成降真香。通常一块自然成香的降真香，至少要50年以上。

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西汉时期，汉武帝派遣使节，远达埃及亚历山大港，从而开创了连通中非欧的丝绸之路。繁荣的贸易，为中国带来了异邦的香文化。降真香这个舶来的顶级香料，被历代皇家视为珍贵的贡品；而随着唐代航海技术的发展，来自阿拉伯等地的商客，从海上运来更多的异域香料。

1973年，厦门大学历史系教授庄为玑在渔民的指引下，在泉州后渚港发现了据今700多年的宋代商船。这是迄今为止世界上发现年代最早、规模最大的木帆船，船体采取水密隔仓技术，将舱体分成13个独立舱区。考古人员在一间保存完好的舱室内，发现了多达4300斤的香料，其中就有大量的降真香。

降真香中极品当属“黄金甲”如同其他的香材一样，降真香也有等级之分。目前被公认的顶级降真香之一的黄金甲。人们习惯于将在表面附着“黄药膜”较多的降真香，称为黄金甲降真香，这些“黄药膜”的主要成分其实是黄酮类化合物。这种的降真香并不常见，堆积层厚的则更是稀少罕见。

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降真香整根料布满着厚厚的黄金甲，切一小片上炉，香味立刻弥漫开来，浓浓蜜奶花香夹着黄药膜的凉味，强劲霸气，具穿透力，辛辣香气争相入鼻，上行太阳穴、百会穴，并勾动着每根神经，使人身心愉悦如痴如醉。

“黄金甲”降真香中的极品当属“龙筋甲”，可谓千万香中难觅其一。它的特别之处还在于，整个香体除了中间被称为“龙筋”的部位之外，全是“黄金甲”，雍容华贵，金黄紫黑，色彩斑斓。“黄金甲”有品种之分，也有老、嫩之别。一

是从外观特征看，甲体表层呈金黄色蜡质感足，“黄金甲”甲层厚实，整根香材完整的为上。二是从香味来表现，通过上炉品香，味道是最终鉴别的标准。顶级“黄金甲”上炉头香辛凉，5分钟后辛转弱，凉味持续、奶香渐起，前十分钟凉味足，凉气汹涌澎湃不断上涌；中香奶香浓郁凉意保持；尾香凉意些许伴有花香淡雅。顶级黄金甲品香香味持久，凉味十足，层次感丰富，整个发香过程是香甜味底。