加载中…《科技苑》养鱼种菜，居然可以如此美丽 文字版 艾维鱼菜共生
(2014-11-07 09:49:33)
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佛学 |
为什么不时上演潮起潮落?
为什么要把水池用黑膜包起来?
三大玄机，如何创造鱼菜共生系统?
主持人：您好，欢迎收看科技苑，在山东烟台，有一位叫徐箴言的人，以前呢，他开过广告公司，做过金融，就是从来没有搞过农业，可正是这么个农业外行人却搞出了一个连内行都很称赞的特殊大棚，这个大棚可不一般他的收益可是普通大棚的好几倍，那么徐箴言的大棚里到底有什么玄机呢？
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这就是徐箴言的农场，从外表来看，跟普通大棚来相比，好像没啥特殊的，
徐箴言：和同样一个大棚相比较的话，最少是五倍的产出，一个大棚相当于五个大棚。
外表看来普通大棚，怎么会有这么高的收益呢？
近距离看，他的大棚里还真是大有乾坤：大棚里有鱼池，鱼池旁边种着各种蔬菜。
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另类的大棚吸引着很多慕名而来的游客。
游客：看了之后，简直跟世外桃源差不多。
游客：来了一次看了之后这个大盘很惊奇；这种立体的 很丰富的；特别又是有很多多样化的这样一种。
这个大棚还真是丰富多彩，既能赏鸟，又能看鱼，还能看到各种不同的蔬菜，菜是植物，鱼是动物，种养方式完全不同，常见的大棚要么光是种菜，要么只是养鱼，可徐箴言非要把鱼和菜放在同一个大棚里，他这么做，到底基于一个怎样的想法呢？
徐箴言：设计的时候我们当时也考虑了，做一个生态的、有机的、高效的这么一个农场、
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建这样一个大棚可不止是徐箴言的主意，最新接触到这个项目的是徐箴言的合伙人王树民
王树民：最吸引我的就是可持续性，我们对于资源的要求是最低的，几乎所有的东西都会在我们这个系统里自给自足。
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鱼和菜这两个，在他们眼中确是大自然规律的绝妙安排，这种模式可以叫鱼菜共生，王树民第一接触到这个系统，还是在美国的夏威夷。
王树民：眼睛一看，就觉得这怎么可能？Benefit 就是相互帮助的系统，能做到的话，确实是对我们种养结合，是一个根本上的改变。
对王树民大为惊叹的是在鱼菜共生的系统里需要投入的是鱼饲料，把鱼儿喂饱以后既不用给菜浇水，也不用施肥，蔬菜就能长的特别好，能达到养鱼不换水，种菜不施肥的效果，这次的美国之行，让王树民重新开始了对自己未来职业生涯的思考，于是他赶紧把这个消息告诉了身在山东烟台的徐箴言，想在国内也建一个鱼菜共生的系统。
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王树民：我前面十年，帮助跨国公司在中国建企业，差不多建了七八个企业，建到最后就觉得，我自己究竟是想追求一个什么样的生活，后来就想我们是不是对大自然索取太多了，而回报太少了，所以在我职业生涯后期，是不是要做一点不同的事情，能够对自然，对环境能做一些有意义的工作。
徐箴言和王树民从来都没有做过农业，对于很多专门做农业的人来说，他们俩可是不折不扣的外行，但是很多时候，恰恰是外行敢做一些内行很难想象不敢想的事情，他们决定，在烟台先做一个基地试试看，就这样根据王树民提供的理论，徐箴言还真靠自己的钻研劲儿把这个大棚给建起来了。那么在他们的大棚，鱼和菜到底是怎样的共生关系呢？怎么就能一个顶5个呢？这里面大有玄机！
这第一个玄机：蔬菜种在“石头”上
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其实啊，这并不是石头，这种很像石头的基质，是陶砾。
徐箴言：这个陶砾起到一个给植物固定的作用叫定植，固定植物，不然的话，植物不能飘在空中，把植物固定下来，有这个好处。
这是一种无土栽培，这些陶砾就可以代替土壤起到固定根系的作用，使用陶砾而不用土，是因为陶砾还要联系鱼和菜，土就起不到这样的作用。
徐箴言：一个是我们通过水泵，把鱼池里面很多鱼的排泄物源源不断的打过来，通过这个系统排到水池子里来。
徐箴言的大棚里鱼和菜看似分开，其实，他们同属于一个水循环系统，装满了陶砾的蔬菜槽其实就是一个大的过滤装置，水从鱼池中打上来，注入到种蔬菜的砾培槽中，经过陶砾的这么一过滤，水中的大颗粒物质鱼粪就被截留了下来，到了蔬菜的培养槽里，这些截留物不能直接作用于蔬菜，一般来说牛粪猪粪要想作为肥料，要经过堆肥发酵让微生物分解之后，才能直接作用于蔬菜，这些鱼粪和残余饲料要想打上来直接利用，需要微生物的分解。
隋好林：不管是饲料的残渣，还是鱼排泄的粪便，它在异养菌的作用下，形成了氨氮，氨氮在亚硝化细菌的作用下，形成了亚硝酸盐，再经过硝化细菌的作用，形成了硝酸盐，形成了硝酸盐就可以被蔬菜作物吸收了。
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要想让这些细菌和微生物更好的发挥作用，陶砾里的特殊结构就能够派上大用场了，
徐箴言：这个陶砾，很细的淤泥，1300度把它烧红了，然后冷却下来，里面就有很多很多的微孔。
这些微孔，不光能过滤水，他们也是微生物的家
徐箴言：因为这里 很多硝化菌不能在水里流来流去，它要固定下来，要繁殖，所以在这里可以 寄存很多的。
微生物有了这样的一个家，就可以把过滤下来的鱼粪和残饵变成蔬菜直接吸收的营养，肥跟的上那蔬菜就能长的好。
徐箴言：薄荷，长得多好，看这薄荷。
鱼池中的水，经过砾培槽这么一过滤，就变成了鱼儿最喜欢的水，
徐箴言：砾培槽里面，甚至连菜的吸收都给完成了，排出去的水就是清水。
水清了，鱼的生长环境变好了，在这样的环境不光是不用换水，水这么一循环，死水变成了活水，流动起来的水就更加容易溶解到水中，他们还不缺氧，连增氧设施都省了，道理说起来很简单，可是实际上从美国学到的只是一个基本理念，并没有经过任何的实际操作，徐箴言这个从来没有干过农业的外行人，一开始独立上马就遇到麻烦，他碰到了第一难题就是水变臭了。
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徐箴言：当时我们就发现个问题种菜要把陶砾扒开，一扒开就闻到里边臭臭的。
陶砾里面散发的臭味这让徐箴言意识到水中的营养物质在陶砾中没有很好地得到分解，氨氮没能很快的转化成蔬菜能吸收的硝酸盐，水是循环流动的，没有分解的氨氮等营养物质很容易再次回流到鱼池中，这么怎么办呢？
徐箴言：因为当时我们看到，我们邻居有养蚯蚓的，他是用牛粪来养蚯蚓的，就想到是不是这个鱼的粪便没有被硝化菌完全分解掉，牛粪也是粪，鱼粪也是粪，我们就想让蚯蚓来承担这个任务行不行？
徐箴言决定试试看，他也找来了一些蚯蚓，把蚯蚓放在了种植蔬菜的砾培槽中。
徐箴言：拿进去一看这个效果很好，因为很快在我们的这个陶砾里面，就出现很多蚯蚓粪，我们就知道它有东西吃了，而且在里面还长，拿进来很小的，后来就变成大的了，它还生长。
徐箴言发现蚯蚓逐渐长大了，平时都聚集在了进水口的位置，争着吃残余的鱼粪和饵料。
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徐箴言：它们都可精了，就在排水口这，就等着吃。
在种蔬菜的砾培槽放入了蚯蚓，就相当于又多了一个分解鱼粪的环节。蚯蚓把鱼粪变成了蚯蚓粪，蚯蚓粪颗粒更小，更容易被细菌分解。
徐箴言：臭味没了，水也不发黑了，也就是很清了，也就是这个环节加进去，效果就很好了。
片花：一个曾经是广告公司总经理，一个曾经是外企的CEO，为什么偏偏看上鱼菜混搭的农业项目，到底是哪里吸引了他们，鱼菜混搭到底能创造多少奇迹，科技苑继续为您讲述。
主持人：欢迎回来，我要继续跟您聊聊鱼菜共生的话题，徐箴言搭建好了鱼菜共生的系统，实现了养鱼不用换水，种菜不用施肥，不过这只是第一个环节，徐箴言想尽可能多的节省能源，于是呢，他又想了一个办法，能把这个一圈的循环系统的消耗降低百分之五十。
徐箴言大棚第二个玄机：就是大棚里不断上演的“潮起潮落”。
从一开始，徐箴言就一直在捉摸，怎么样才能尽可能的减少能源消耗，他想到鱼池的水位低，种菜的砾培槽位置较高，他琢磨出了一个办法，不需要任何动力，就能让鱼菜共生的系统正常运转。
徐箴言：有个虹吸的系统，水满了怎么办？水满了就有一个系统，这个系统（虹吸）就会打开，打开以后一下就把水排开，里面就会有很多的氧气，充斥进来。
原来徐箴言在砾培槽里添加了一个虹吸原理的装置，这样他只需要不断地把鱼池中的水注入到蔬菜砾培槽里，水一旦满上来，就会被虹吸系统自动排空，然后逐渐蓄水，满了以后再自动排空，由此循环往复。
徐箴言：无动力，没有任何动力，它就是一个虹吸原理，水满上来以后给他一个压力，由正的压力变成可吸力，这就是负压，接着就把水抽空，越抽越大，接着把水就排空了。
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加了这个虹吸系统以后，只有在从鱼池抽水的时候需要电能，往外排的时候就不再需要任何动力了，这个虹吸原理的应用，给徐箴言很大的惊喜，本想着节约电能，用上了以后才发现，它对于蔬菜生长还有非常大的好处。
徐箴言：我们在地里是翻地翻得深，泥土变成金，泥土疏松的时候长得快，长一段时间又不行了，又要翻。但是你种下去就没法翻了，我们这个不是，我们这个20分钟就有一次一次，20分钟就等于翻一次，大量的氧气进去。
传统方式种植蔬菜翻地就是要让土壤疏松，好让根系透气，陶砾的颗粒大、有微孔，本身就比土壤的透气性好，而且徐箴言的虹吸系统20分钟就把砾培槽里的水彻底排空一次，然后再继续进水，也就是说蔬菜的根系，既少不了水分，隔个20分钟又要暴露到空气中一次，根系就能长得好。
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隋好林：它的溶氧量比较大，所以根系发育比较好，再一个通过鱼当中的循环的这些提供的养分比较充足，所以这两个方面都让她的根系长得比较好。
根长得比较好，菜就壮，生长速度就快，而且这种虹吸系统对砾培槽里的蚯蚓也有很大的好处。
徐箴言：蚯蚓如果超过七个小时，全在水里泡着也不行，一会儿水上来，一会又空了，特别适合它生长。
徐箴言的大棚第三个玄机：简单一变就能变出智能温室。
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徐箴言：我们叫他是智能温室系统，在我这个棚里面，大概有140立方的水体，你看看我这个水池子边上，都是这个黑色的膜包着的，为什么呢？因为这里大家都知道，阳光照射进来的时候，有很大一部分50%以上的光是不可见的而且是辐射的热量。我就通过这个黑色的膜，这个水体就可以把这些热量吸收储存起来。
原来徐箴言打的是白天太阳光辐射热能的主意，他把水池都包裹上一层黑膜，这样就更能发挥水体的吸热功能，大棚始终能够保持较为适宜的温度。
徐箴言：我们的这个大棚，白天就比别的大棚温度低，为什么？很多辐射热量，就被水体积蓄了起来吸收了，到了晚上呢我们这个大棚又比别的大棚高2-3度，水体的热量到晚上就开始释放出来了。
即便是遭遇了极端天气，棚里的蔬菜和鱼也不怕，可要是普通大棚温度想要提高个一两度都要消耗掉很多能源，鱼池的存在还给大棚创造了类似海洋环境的小气候。
徐箴言：通过这些水体，在我们这个大棚里面营造了一个非常好的小的海洋性气候，这块没有任何动力，也不消耗任何能源，我们就可以吧整个大棚温度调到植物所需要的，节省很多的能源。
在这个鱼菜共生的大棚中，水循环节省一半电能，调温更是零耗能，养了这些鱼还能够给蔬菜带来更直接的好处
隋好林：植物生长除了养分、水分它还要进行光合作用，光合作用最主要的是需要二氧化碳。
蔬菜的光合作用需要二氧化碳，很多种大棚蔬菜的菜农为了能让菜长势更好人为地往大棚里加入二氧化碳，而在徐箴言的大棚中这些鱼儿就是二氧化碳的生产者。
隋郝林：而鱼本身呼吸就能产生大量的二氧化碳，正好满足了蔬菜光合作用的需要，所以成本又降低了。
完善了鱼菜共生系统的各个关键环节之后，徐箴言要做的就只是保持自然的生态平衡，要是一不小心平衡打破了，接下来的连锁反应就会非常严重。
徐箴言：有一次我们的义工一天把这片池子的菜全给收了，十几车推出去了，就像理发一样直接剃个秃头一样，马上我们这个鱼池就富营养化了，很快池子就浑了。
大面积的收获以后，砾培槽里的蔬菜吸收能力大幅下降，就相当于鱼池里的水突然没有了过滤装置，这下鱼池一下子就浑浊了。
徐箴言：非常快，也就是这个系统运转正常的时候，它每个环节都很正常，吸收的很正常，稍微一个平衡打破以后，它马上给你一个颜色看看。
这件事给了徐箴言很大的启发，做起来生态系统以后怎样好好的维护更是一门学问，收鱼收菜都不能随心所欲，要考虑鱼和菜之间的平衡。
徐箴言：我们现在就是叫轮着来，比如这块是30天，我总是每天收三分之一，总有长好的菜收走又有新苗，总是能看到苗。
为了保持生态平衡，徐箴言一边查找资料一边一点点尝试，最后他总结出来：养1.36公斤的鱼配套种1平方米的菜最合理。有了这样一个节约能源、节省人力的鱼菜共生系统，用的能源少可产出的一点都不少。大棚里温度适宜，二氧化碳充足，营养和水分持续不断的供应着，蔬菜生长速度快，产量高。
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徐箴言：一个月一茬，比如说我们种的小油菜，24天，多了一个月就可以了。那些也是最多35天就可以了。平均下来就是10茬到12茬差不多。
不仅如此，徐箴言的蔬菜不上肥、虫害也少，很多人专门找上门来要订这样无公害的蔬菜。
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徐箴言：我们现在做的是CSA，就是社区支持农业，我们搞的会员制，有几十个家庭，上百个家庭都需要我们供应他们的菜。每一次供应不少于六种，而且要轮着来。
徐箴言的大棚蔬菜种类多，这样多样化满足了各个家庭的需要，鱼菜共生系统种出的蔬菜又满足了很多人对于绿色蔬菜的需求，这样他不愁订单还能卖上高价，再加上鱼的收入又节省能源这样算下来这样的一个大棚一年的收益还真的能够顶五个普通大棚。
徐箴言：一年收入大概50万元，其中能有一万斤鱼，大概五万斤菜。
徐箴言的鱼菜共生系统实现了真正的闭环循环，没有任何废弃物产出，鱼、菜、微生物三者实现了真正的平衡，节约了水电等大量能源，这种新的种养结合模式为我国干旱缺水，甚至不适合农业生产的地区提供了一些新的思路和启示。
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