民以食为天，食以安为先。冷藏车在食品冷链运输中是食品安全非常重要的一环。食品冷链是指易腐食品在生产、储藏、运输、零售、直至到达消费者的餐桌之前，其在各个环节中始终处于适合的温度环境下，以保证食品的卫生、安全和品质，减少损耗的一项系统工程。食品冷链一般由冷藏加工、冷藏储藏、冷藏运输和冷藏销售四个环节构成，而冷藏车运输是其中最不易控制的部分。冷藏车生产厂家提醒冷藏车运输的核心部分－运输制冷机组，在冷藏运输过程中起着决定性的作用。

　　冷藏车运输用制冷机组通常采用压缩式制冷循环，机组安装在冷藏车辆的保温厢体上，在运输过程中将所运输的已进行了预冷的货物保持在适当的温度，以保证货物的卫生、安全和品质，减少损耗。冷藏车传统制冷机组为机械式系统，冷机压缩机由车辆的发动机(非独立机组)或自带的发动机(独立机组)驱动，有些机组的换热器风机也通过发动机驱动，因此系统内有多套离合器、皮带及皮带轮等运动部件，这些运动部件都需要定期的保养，如保养不及时或出现故障，将对制冷系统的运行产生一定的影响，进而影响到所运输货物的安全。

　　冷藏车生产厂家介绍近些年，运输制冷机组业内出现了一种全新的概念－备电制冷系统。传统系统中，发动机通过离合器、皮带轮等传动部件驱动开式压缩机，再由皮带驱动发电机，以及通过中间的备电电机带动冷凝器和蒸发器的机械式风机（路用模式）。也可关闭发动机，接入外接电源驱动备电电机，备电电机通过皮带、皮带轮和离合器等部件带动压缩机、发电机、冷凝器和蒸发器皮带（备电模式）。

　　1、在装运货物前朵事先对货物和车厢内进行预冷。

　　冷藏车生产厂家提醒，将温度较高的货物或在车厢内温度较高的情况下直接将货物放入车厢内，会增加车厢内温度降低到预定温度的难度，所以在装运货物前，务必对货物和车厢内进行预冷。

　　2、装货时保持车厢内冷气循环流畅。

　　为了保持车厢内温度均衡，必须充分注意货物的码入位置，不能将货物一直装至车厢顶部，也不能让货物堵住冷气的出口和入口。

　　3、装卸货物要迅速。

　　冷藏车生产厂家提醒，冷藏车车厢的门打开后，外部气流会进入厢体内，将导致厢体内温度升高，因此装卸货物要迅速，并应使冷冻机组停止工作。

　　4、装运绿色蔬菜水果要特别小心。

　　如果厢体内冷气循环不好，货物中央的温度会上升，则容易使绿色蔬菜、水果等物品的质量受到损害，因此要特别注意使冷气循环流畅均衡。此外，靠近冷气出口的物品很容易因泠气而冻伤，因此必须事先用被单等物品将货物遮挡起来。

　　5、要始终保持厢体内清洁。

　　冷藏车生产厂家提醒，如果货物中的盐分、脂肪及其他化学物质附在厢体内壁或门缝外，不仅不卫生，而且还会腐蚀厢体，缩短车厢的使用寿命，所以务必始终保持厢体内清洁。

　　6、对系统坚持正确维护与保养。

　　对车辆制冷系统，应认真按照说明书的要求给予正确的维护和保养。另外，车辆一般不宜挪作他用（如用于一般货物的运输）。

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