春季“护肝”先“养阴”
导语：随着春季的到来，万物复苏、阳气上升，人体内也会阴阳失衡，所以春季人们常肝火旺盛。要想春季不上火“养阴”就要放到首位。

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一、何为“阴”
    相对静止着的、内守的、下降的、寒冷、晦暗的，都属于阴。以天地而言，天气轻清为阳，地气重浊为阴；拿身体来说，脑袋就属阳，肚子就属阴；拿脏腑来说，心、肝属阳，而肺、肾则属阴。四气中的热、温属阳；寒、凉属阴。五味中的辛、甘、淡属阳；酸、苦、咸属阴。

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二、怎样“养阴”
1、吃些酸味的食物
    酸味食物可以滋阴润肺、有益心脏和肌肉、有助于强化肝功能等。春季可以吃些酸味食物来达到“养阴”效果。如：常喝点酸奶、泡点山楂柠檬水、炒菜放点醋等，都是一些不错的选择。

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2、吃些苦味的食物
    苦味可泄热、排毒：祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外。如：苦瓜、苦菜、苦笋、莲子、百合等。

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    食物本无好坏，适时、适量吃出健康！
   

                                      国家二级营养师：王晓庆
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