白花牛奶是常用汤料之一，常与牛大力，五指毛桃配伍一起煲汤，主要采用其根部，汤味甘甜好喝，还散发出醉人奶香味。

白花牛奶苗宜在广东，广西，江西，云南，贵州，福建，海南，湖南南部地区的山地或旱地种植，亩种1500至2000棵，株行距各50公分，可单独种植，也可与土茯苓等品种套种。种植3年可达到较佳经济效益，可产鲜根约3000至5000斤，按现行鲜根收购价7元/斤计算，亩产值21000至35000元。