加里曼丹岛的大叶沉香树和小叶沉香树

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分类: 沉香之信 |
加里曼丹岛的沉香树有大叶和小叶之分,所结的香亦天壤之别。
大叶沉香树:
大叶沉香树很容易结香油,产量高,小树时即能结很多油,当地人称大叶小树;结香越久色越黑,反之色黄黑,靠香油边白皮偏黄;大叶沉香树结的香油,味道含腥味,沉水沉香味凉,少腥气。
大叶沉香树的叶片很像榴莲的叶片,大小厚薄都差不多。
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大叶沉香树叶
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大叶沉香树叶片
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榴莲小树
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大叶沉香
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大叶沉香
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大叶沉香
大叶沉香树所结的香偏灰暗黑,白色部分偏黄。
小叶沉香树:
小叶沉香树长势旺盛,很难结油,很多好几顿重的大树,结香油只有一斤半斤,甚至没有,当地香农称大树小叶;小叶树结的香颜色鲜黄红至紫色,年限越久香油色黑红(紫黑色);香气纯正浓郁,有带蜜香、甜香、花香、微药香....变化多端。
大叶香树结的香基本只有一个味道,未结香的白木略含腥气,不咋好闻。
小叶香树的白木很香很好闻,很多白木都带些蜜甜味,虫子蜜蜂很喜欢,结的香差异很大,有些很浓很辣又苦麻,有些又很清甜,有些花香有些又凉,有些引火烧烤和越南芽庄的味道一模一样,有些闻起来和海南又一个香,反正变化挺大。
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小叶沉香树叶片
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左边是大叶沉香树的叶片,右边是小叶沉香树的叶片。
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小叶沉香树的结香
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小叶沉香树的结香
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小叶沉香树的结紫黑色老香。
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加里曼丹岛上几百年大的沉香树基本都是小叶沉香树,其中亦出了不少棋楠。
大叶沉香结棋楠很少,主要年限不足。