眼睛最喜欢的食物

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         眼睛对于每一个人来说，都是非常重要的一个器官，我们每天接收的信息80%来自于眼睛，然而现代人的生活节奏和饮食习惯让我们的眼睛变得更加脆弱，走在路上，我们会发现，眼镜代替了我们的眼睛，不仅是成年人，小学生们也紧随其后。

      根据国家教育部、卫生部的最新调查表明，目前我国有近4亿多近视患者，青少年已成“重灾区”，小学生中近视率在30%以上，中学生达70%，大学生达90%，大家不禁要问：究竟是什么让孩子们的眼前多了本不该有的眼镜？保护视力！眼镜最喜欢的食物、营养素，你都了解吗？

       眼睛喜欢的营养素

        1、维生素A

        维生素A对于眼睛的好处，已经被大众所认知，从幼儿起，无论是从饮食、营养补充剂，妈妈们就开始宝宝维生素A的补充，维生素A是维持视网膜正常功能的主要成分，是保护视力必不可少的营养素，维生素A最有效的食物来源是动物性食物，如肝脏、瘦肉、鱼肝油、牛奶、蛋黄等。所以适当吃一些动物性食物是保护眼睛最有利的武器。

      贴心小提示：维生素A是脂溶性维生素，普通膳食一般不会引起维生素A中毒，而单纯通过保健品补充，则容易引起过量，造成维生素A中毒，常表现为食欲减退、烦躁、多汗、呕吐、头围增大等症状。饮食上，可增加肝脏的摄入，因肝脏胆固醇含量较高，建议每周1-2次，每次3-5片即可。

         2、β-胡萝卜素  

         β-胡萝卜素 也是眼睛最喜欢的营养素之一， β-胡萝卜素 在体内会转变成维生素A，对于我国大部分居民来说，β-胡萝卜素 是维生素A的主要膳食来源。β-胡萝卜素主要来源于颜色深绿、橙黄和深黄的蔬菜、水果，例如胡萝卜、菠菜、芥蓝、小白菜、 橘子等。从烹调上，油炒比生吃，胡萝卜素更容易被吸收。

       β-胡萝卜素 与维生素A的不同在于，不会过量。如果过量食用了含β-胡萝卜素 的食物，血中β-胡萝卜素 的水平会增高，致使黄色素沉着在皮肤和皮下组织内，引起胡萝卜素血症，表现为皮肤呈黄色，在停止大量摄入富含胡萝卜素的食物后，胡萝卜素血症可在2-6周内逐渐消退，不会有生命危险，不需要特殊治疗。

       3、花青素、叶黄素和玉米黄质

        随着生活节奏的改变，过度用眼成为现代人的生活方式，而一些植物化学物质对缓解眼部疲劳也备受关注，如花青素，玉米黄质素等，这些可缓解长期用眼所造成的眼部疲劳，可促进眼部的血液循环，其独有的抗氧化能力，可缓解因熬夜所造成的黑眼圈、眼部细纹等症状。

       花青素主要存在于蓝莓、葡萄、紫甘蓝、紫洋葱、黑豆等紫色食物中，叶黄素和玉米黄质存在于玉米、枸杞、胡萝卜和一些绿叶蔬菜中。

    二、良好的生活作息

    1、勿熬夜，熬夜族的视力最容易受损害，而对维生素A的需要量往往较非熬夜族要高很多。也就是说，熬夜族更易缺乏眼睛所需要的营养素 ，所以好视力，勿要熬夜。

   2、玩电脑或做精力集中的事情时，如阅读、写文章，则要每隔30分钟休息5分钟，眺望远方、闭目养神均可，以缓解眼部长时间的疲劳。

   3、经常眨眼，眨眼可保护我们的角膜，当你长时间坐在计算机前或阅读时，眨眼可打断连续的聚中一处，以缓解眼部疲劳。

       寄语：要想眼睛明又亮

                  补充维A吃肝脏

                  深色蔬菜来助力 

                  良好作息保健康

      最后祝愿小朋友们好视力能够伴随一生。

                                                                                          国家高级公共营养师：李世鹏

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