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     榴莲是热带水果之王，它的营养丰富，食后对身体有滋补作用，俗语称“一只榴莲三只鸡”。但其味道有点独特，可能闻不习惯，但一切东西，习惯也就好了。

     鸡蛋榴莲饼味道香甜可口，口感也很不错，有兴趣的朋友就一起来学习这道美食吧。

一、材料：面粉、榴莲、鸡蛋、白糖 

二、做法：

1、将鸡蛋打入面粉中，加少许温水搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。用保鲜膜封住盘口，醒半小时。

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2、将榴莲去核，用勺子压成泥。

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3、将醒好的面团分成四4等分，压成4个大小相 等的薄饼。将2个面饼上涂上榴莲泥，再用另外一个面饼盖上，用一点水锁边，中心是空的哟，不要压，榴莲泥就夹在中间了。

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4、热锅下油，将其中的一个面饼放平底锅中，小火煎制，待一面焦黄，再翻另外一面煎。

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5、切开摆盘。

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