这包无头小黄鱼还真是小呀，指头大小，貌似也只有油炸才最好吃，而且还不用费力去挑骨头，直接把骨头给吞了，用老妈的话，补钙。

       油炸，就怕的最溅油炸到我们手上，胳膊上，脸上。疼都算了，毁容就麻烦了。所以，最好是小火慢慢炸，而且一定一定要把水份沥干。

一、食材：无头小黄鱼、生粉、鸡蛋、盐、植物油

二、做法：

1、冼净小黄鱼，沥干水份。

http://s1/mw690/005B3idkzy7m4xatQise0&690

2、鸡蛋打入碗中，加入生粉，搅拌均匀，放小黄鱼于糊糊中，让小黄鱼周身粘上糊糊。

http://s3/mw690/005B3idkzy7m4xaKvvA32&690

3、另起一耳锅，加热植物油，小火，先放一个黄鱼试一下油温，如果一放进去，小鱼周身立刻冒出泡泡，但油温够了，再放其它小黄鱼。因为耳锅不够大，所以小黄鱼分二三批油炸。

http://s12/mw690/005B3idkzy7m4xaCOuv7b&690

4、起锅后，用漏勺沥一下油，然后就可以摆盘了。待全部鱼都入盘后，撒一点葱花装饰一下。

做简单食谱，让生活美美的

————————————

联系QQ：976764653

微博：@雁姐私房菜

博客：雁姐家的小日子

微信公众号ID：yanjieSFC

https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/VoZGaVmXBZqTOj6EvVPGYG21W0qxM8JNALicaY67BLibyqN0jEmyH0zBicvpPMbgtFOtXJsIPqZG77p7eyx59gqEQ/640?wx_fmt=jpeg