【紫背菜炒鸡蛋】一碗活血止血、解毒消肿的营养保健菜_碎碎念

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【紫背菜炒鸡蛋】一碗活血止血、解毒消肿的营养保健菜

(2018-06-01 10:00:09)

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分类： _____家常小炒

紫背菜也叫特菜紫背天葵,其嫩枝叶可作蔬菜食用,紫背菜有补血、凉血、去虚火、活血止血、解毒消肿等功效,是营养价值很高的营养保健品。

那会生小H之后，大出血，1400ML血呀，邻居燕子听后，给我妈说，用紫背菜煮鸡蛋，再加一点红糖，让我把菜和汤都吃光光，起到补血的。老妈一听，早餐隔三差五就给我煲一大碗，而且紫背菜还非常的好种，还在家里大花盘里种上了十来株，自己妈就是用心一点。辛苦谢谢老妈了。

家里紫背菜长了不少叶子，每天小H都跑过去锻练手指头灵活度，去摘几片叶子玩一玩。在他摘完之前，还是抢先下手，炒一盘紫背菜炒鸡蛋吧。这个菜，是一手抱着小H炒了，一手拿锅铲炒的，紫背菜炒的有点过了，卖相不太好，大伙就将就看吧。

一、材料：紫背菜、鸡蛋、姜蒜

二、做法：

1、紫背菜洗净沥干水分，姜蒜切成末。

2、热锅下油，翻炒鸡蛋，成片状，盛出待用。

3、下油，放入姜蒜末，待炒出香味后放入紫背菜翻炒。

4、倒入已炒好的鸡蛋，放盐搅拌即可盛出。

5、上盘。

做简单食谱，让生活美美的

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