潍坊滨海开发区金辉大酒店
潍坊滨海金辉大酒店文化广场
寿光市侯镇新纪元酒业有限公司“源之悦”芝麻香型白酒
潍坊滨海金辉大酒店大厅内的怒放的鲜花
潍坊滨海金辉大酒店室外鲜红的海棠果和洁白的积雪
新纪元浓兼芝香型白酒的工艺的特点
新纪元酒业有限公司地处东夷文化的发祥地潍弥平原——山东省寿光市侯镇，此处既有温带季风送来自然微生物、有利于酒曲发酵，又有沂山水系弥、丹、桂、尧等诸水经流、潜流之泉，可供酿酒。再加上优良的地理环境，进一步保证了所产酒的酒质。历史上侯镇称之为山东四大酿酒古镇之一。
寿光有真正文字记载的酿酒业，来源于北魏大农学家贾思勰。贾思勰生长在寿光。他在《齐民要术》中《造神曲并酒》一章，叙述酒的酿造工艺，主要来源于寿光的酿造工艺，
据十代《寿光县志》记载，到清朝初年，作为十天五个大集的盐、酒集散地的侯镇，已有九街、十八巷、七十二条透胡同，街街有酒坊，巷巷有酒店，从而极大的刺激了酿酒业的发展。当时已有酿酒作坊
20 多家。
解放后，特别是近年来，新纪元酒业已经取得稳健长足发展，组织专业队伍，拜访酿酒老艺人，挖掘古老酿酒工艺，研发浓兼芝香型白酒，浓兼芝香型是酿造技术难度大，酿造条件要求高，对环境要求严格的一个白酒香型，采用泥池发酵，“三高一长“的酿造工艺”（高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存），同时又将现代生物技术的纯种霉菌、酵母、细菌麸曲培养等多种技术应用到曲中，产品精选以侯镇本地优质高梁、小麦、大米为主要原料，采用甘甜的优质矿泉水酿造，富含多种健康成分，有益健康。经公司高级工程师，国家高级酿酒师，国家高级品酒师李志彦先生品评，此酒酒质微黄透明、香气典雅、细腻优雅，绵柔丰满而爽净，饮后醉酒度低，醒酒快，令人愉悦舒适、心旷神怡。
时光浸润，日月同辉，其酿造窖池发酵周期需要 120
天以上的时间，再库内恒温存放一年以上，经精挑细选后，平衡稳定六个月以上方能包装上市。经过时间的历练，岁月的沉淀，奠定了新纪元酒业产品绝佳的酒质，新纪元浓兼芝香型酒深受广大消费者的赞誉。
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(2023-12-26 10:27:19)