在中国的婚礼仪式上，有一个环节被称为“交杯酒”，新人手持酒杯，郑重地向对方的杯中倒酒，然后交换杯子饮下，表示两人结为夫妻，婚姻生活甘苦与共。“交杯酒”源自中国古老的“合卺”礼，“卺”的读音为jn，同“今”，它是一个苦味十足的植物——苦葫芦。人们会把一个苦葫芦剖成两瓢，中空后用来盛酒，在古代的婚礼上，新郎新娘手持苦葫芦瓢互相饮酒，这被称为“合卺”之礼。

“合卺”之礼，寓意深远：两个苦葫芦瓢联在一起，譬如新婚夫妻关系的密不可分；苦酒的滋味喻示他们会共同面对困难；葫芦空心象征着要用包容之心对待对方。“合”字体现了夫妻二人生活在一起的幸福和睦，“卺”字寓意他们能够心意相通，互谅互让。这一仪式不仅象征男女双方精神的融合，也预示着他们要携手同甘共苦，度过人生的酸甜苦辣。所以，中国人用“合卺之欢”祝福新婚夫妻。