我们都知道帽子是戴在头上的，而一个人的头，是一个人的最高处，也是一个人尊严与人格的代表。如果我们动了别人头上的帽子，就相当于动了别人的脑袋，触碰了别人的尊严和人格，这是十分不尊重人的做法。这里，“帽”也可以引申指的是老实人的意思，“欺人不欺帽”这句话的意思是说：欺负人千万不能去欺负老实人。

为什么说不能去欺负老实人呢？因为，别看老实人平时即便挨了欺负也会选择默默忍受，似乎给人一种很好欺负的感觉。但是实际上，老实人也是有底线存在的。一旦触及到他们的底线，让他们变得忍无可忍，再软弱的人都会为了挽回自己的尊严而表现出不顾一切的样子来，那他们爆发起来的时候，可能比精明的人还要恐怖的多。