白露，秋季的第三个节气，于每年公历9月7——9日交节，是反映自然界气温变化的重要节令。秋属金，金色白，故以白形容秋露，将这个节气命名为白露。《月令七十二候集解》称“白露”：“八月节…阴气渐重，露凝而白也。”白露时节，夏日残留的暑气逐渐消失，天气渐渐转凉，昼夜温差拉大，寒生露凝。当此时，秋高气爽，金风和畅，丹桂飘香，正是人间好时节。

白露节气，民间有很多习俗。其中，“收清露”颇有特色。乡民于白露这天，晨起以洁净的器皿，收取草叶、树叶上的露水，煮茶饮或调药服，颐养身心。明代医药学家李时珍《本草纲目》载：“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”因白露之日的露水水质清净，甘平无毒，《红楼梦》中便用此做药引，制成了奇妙的冷香丸，传为一段佳话。

此外，还有“食十白”的习俗，“十白”即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与“白露”字意相应。农谚云：“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露。”“白露茶”因采于白露时节，茶中沁入了白露的诗意，有着独特的甘醇清香之味。若用白露清晨收集来的露水煮茶，更是茶中一绝。清晨喝上一杯白露茶，可纾解秋愁，抚慰秋心。