寒食节，又称"禁烟节""冷节""百五节"。起源于春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃，甚至"割股啖君"，后来重耳励精图治，成为一代名君"晋文公"。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见，而下令放火烧山，介子推最终被火焚而死。晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是"寒食节"的由来。

清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后，汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就定在清明节前一日。这天禁烟火、只吃冷食，并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。寒食节，前后绵延两千余年，伴随着岁月的流逝，寒食节静静地融入了清明节，被称为中国民间第一大祭日，同时，寒食节也是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。