在外吃饭，最好选择能看出食材本来面貌的菜肴。所以，能选择吃饭菜，就别吃各种带馅的，比如包子、饺子、馄饨之类的，丸子最好也别吃。因为这些食物看不出食材本来的样子，不知道商家用的肉到底好不好。退一步讲，即便商家用的是好肉，为了增加口感，也会加很多油的，不健康。

另外，最好选择烹饪工序简单的菜肴。能选现做的，就不选现成的；能选清淡蒸煮的，就不选红烧油炸这类重口的。因为清淡的口味对食材的新鲜程度要求比较高，会比较健康。同时，在点素菜时，最好别选择那种难洗的叶类菜，还是黄瓜、角瓜、西红柿、茄子这种菜比较靠谱，因为容易洗。