青花瓷，又称白地青花瓷，简称青花，是中国古代瓷器的主流品种之一，它是用含氧化钴的钴矿为原料，因为钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定等特点，青花瓷属釉下彩瓷，是在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧制而成，无论从用料、纹饰、烧制时间还是制作工艺上都极为考究。

       青花瓷，最早于唐宋时期已初见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑，明代青花成为瓷器的主流，不管是从造型还是从纹样来看，元至明初的青花瓷器都基本上呈现出与传统一脉相承的发展状态，明清时期，还创烧了青花五彩、孔雀绿釉青花、豆青釉青花、青花红彩、黄地青花、哥釉青花等衍生品种，到了清康熙时期发展到了顶峰。

       青花瓷，纹饰布局纷繁，造型厚重健硕，是中国瓷器史上从白瓷向彩瓷发展阶段中的一个重要标志，它不仅继承与综合了中国古代瓷器生产的各种技艺，而且也为中国瓷器更进一步发展开拓了广阔的道路，随着明清两代青花瓷器的大量生产，促进了江西景德镇瓷业的空前繁荣，使之以“瓷都”之名而享誉于世。

       青花瓷，质地坚硬、耐磨且不易损坏，在古时的使用频率是相当高的，清代龚轼赞道：“白釉青花一火成，花从釉里透分明。可参造化先天妙，无极有来太极生。”成为了中国古瓷中最富民族特色的优秀品种，而其典雅的造型，精巧的工艺，也成为书香门第、官宦人家的装饰品，由于存世稀少也是一种身份和地位的象征。