杏梅系是和真梅系齐平的梅花种系。按中国梅花专家陈俊愉先生拟订的三个种系五大类十八个型，三个种系是指真梅系、杏梅系、樱李梅系。真梅系简单来说，就是真正的梅花，由原种梅花繁育得来；杏梅系就是梅与杏的杂交品种，樱李梅系则是梅与紫叶李的杂交品种。

    杏梅系的梅花枝叶略似杏，开杏型花，花托肿大，基本没有香味。杏梅类花瓣为单瓣、复瓣或重瓣，颜色呈白色、水红，或玫瑰红，花色鲜艳。杏梅开花较晚，江梅宫粉都谢了，杏梅才开。杏梅系下，又有‘单瓣杏梅型’和‘春后型’两个花型。

    杏梅乃杏和梅的天然杂交品种，[清]陈淏之的《花镜》梅篇里提到有杏梅：“杏梅（花色淡红，实扁而斑，其味似杏）。”一千多年前的北宋范成大的《梅谱》里就记载有杏梅：“杏梅，花比红梅色微淡，结实甚匾，有斓斑色，全似杏，味不及红梅。”

    单瓣杏梅型花单瓣，品种有：单瓣杏梅、粉红杏梅、红晕杏梅、小杏梅、燕杏梅，和中山杏梅等。

    春后型花复瓣至重瓣，品种有：送春、丰后、淡丰后、束花送春、小粉杏梅、小重杏梅、洋杏梅，和南林杏梅等。